Resep Sup Iga Lobak Merah, Olahan Mewah Ala Chinese Food

07 Feb 2024, 09:00 WIB

sup iga lobak merah (instagram.com/don_masak)

Sup iga dengan lobak adalah salah satu chinese food yang sangat familiar sebagai hidangan rumahan atau menu di rumah makan. Sup iga satu ini menggunakan iga sapi kualitas baik.

Olahan ini sangat mudah dikerjakan, dengan bumbu yang sangat minimalis. Ditambah dengan lobak yang membuat sup ini tidak terlalu 'berat'. Jika tidak ada lobak merah, kita bisa menggunakan lobak putih, lho. Mari buat sup iga lobak merah sedniri di rumah dengan bahan sederhana!

Bahan Sup Iga Lobak Merah

ilustrasi bahan sup iga (instagram.com/don_masak)

500 gram iga sapi
2 buah lobak
1 buah tomat
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
1 sendok makan kecap ikan
Sejumput merica
Secukupnya garam
Secukupnya air
Secukupnya bawang putih goreng

Cara Membuat

ilustrasi memotong lobak merah (pexels.com/ Klaus Nielsen)

Rebus air hingga mendidih, masukkan iga sapi ke dalam air mendidih selama 5 menit. Angkat iga, cuci dengan air mengalir.
Rebus kembali iga dengan 2 liter air baru menggunakan api kecil sampai empuk.
Masukkan bumbu, bawng putih geprek lalu berturut-turut potongan lobak dan potongan tomat.
Koreksi rasa, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng lalu segera matikan api.
Sup iga sapi lobak merah siap dihidangkan.

Tips Memasak

ilustrasi memotong tomat (pexels.com/Ron Lach )

Untuk mempercepat proses memasak iga dan rasanya agar lebih empuk maksimal, maka pastikan ketika merebus sudah benar empuk.
Potong-potong tomat menjadi 6 bagian atau lebih. Bisa dengan tomat hijau atau merah.
Ukuran potongan lobak bisa disesuaikan selera masing-masing.

Sajian sup iga lobak merah bisa untuk hidangan acara tertentu. Seperti hidangan ketika ada acara keluarga. Kuah yang hangat ditambah dengan gurihnya daging iga sapi dan lobak merah membuat rasanya lebih nampol.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.