Resep Sup Oyong Bihun, Menu Sederhana Namun Kaya Gizi
Siapa ketika musim hujan selalu ingat ibu? Ibu selalu menjaga imun kita dengan makanan sehatnya, ya. Salah satunya masakan berkuah hangat yang cocok dinikmati saat musim hujan seperti sekarang ini.
Berikut resep masakan berkuah yang mudah dipraktekkan di rumah. Sup oyong bihun. Bahannya sederhana, gampang dibuat, namun tetap sehat dan kaya gizi. Yuk, simak resep dan cara membuatnya!
1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan sudah tersedia, ya!
Bahan:
- 2 buah oyong ukuran sedang
- 200 gram udang
- 1 buah
- 3 potong tahu putih
- 1 keping bihun
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- Garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya
2. Bersihkan bahan, potong sesuai selera dan sisihkan
Ambil 2 buah oyong, kupas dan potong sesuai selera, cuci dan sisihkan. Bersihkan 200 gram udang dalam wadah, buang kulit dan kepalanya, sisihkan.
Ambil wadah lainnya, masukkan 1 keping bihun, rendam dengan air hangat. Jika bihun sudah lunak, angkat dan tiriskan. Lanjut ke proses selanjutnya.
3. Buat kaldu udang, tumis bumbu hingga harum
Ambil kepala udang yang tidak dipakai tadi, cuci hingga bersih. Siapkan panci, beri air secukupnya, rebus kepala udang hingga keluar kaldu, sisihkan.
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang merah,bawang putih dan cabai merah besar yang telah diiris, tumis hingga harum.
4. Masukkan semua bahan, masak hingga matang
Jika sudah harum, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Jika udang sudah berubah warna, tambahkan irisan oyong dan wortel.
Tambahkan pula air kaldu udang tadi, masak hingga mendidih dengan api sedang. Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera.
5. Sup oyong bihun siap disajikan
Jika bumbu sudah dimasukkan, cek rasa. Masukkan tahu putih yang telah dipotong kecil, masak hingga matang.
Jika sudah matang, angkat dan matikan kompor. Siapkan mangkok saji, masukkan bihun dan siram dengan kuah oyong tadi. Sup oyong bihun siap disajikan.
Sudah kebayang belum, kuah hangat supnya? Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati sup oyong bihun yang penuh gizi bersama keluarga tercinta.
Yuk, tunggu apa lagi. Segera praktekkan dirumah, dan tinggalkan komentar jika kamu berhasil membuatnya, ya. Selamat mencoba!
