Resep Tahu Bakso Udang dengan Saus Sambal Kecap, Sedap!

1. 200 gram tahu, haluskan
2. 100 gram udang, cincang halus
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1 batang daun bawang, cincang
5. 1 butir telur
6. 2 sendok makan tepung terigu
7. Garam dan merica secukupnya
8. Minyak untuk menggoreng

Bahan saus sambal kecap:

1. 3 sendok makan kecap manis
2. 2 sendok makan saus sambal
3. 1 sendok makan air jeruk nipis
4. 1 siung bawang putih, cincang halus

1. Campurkan tahu, udang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung terigu, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk membuat bakso tahu.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bakso tahu hingga kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan tiriskan bakso tahu dengan menggunakan tisu dapur.
5. Untuk membuat saus sambal kecap, campurkan kecap manis, saus sambal, air jeruk nipis, dan bawang putih cincang dalam sebuah mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
6. Sajikan bakso tahu dengan saus sambal kecap sebagai pelengkap.

1. Gunakan tahu yang cukup padat dan tidak terlalu lembek agar bakso tahu memiliki tekstur yang baik.
2. Pastikan udang, bawang putih, dan daun bawang dicincang halus agar adonan bakso tahu memiliki konsistensi yang merata.
3. Sebelum membentuk adonan menjadi bakso tahu, selalu tes rasa terlebih dahulu untuk memastikan rasa garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera.
4. Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng bakso tahu. Ini akan membantu mencegah bakso tahu menyerap terlalu banyak minyak dan membuatnya menjadi lebih renyah.
5. Setelah menggoreng, tiriskan bakso tahu dengan menggunakan tisu dapur atau rak peniris agar lebih kering dan tidak terlalu berminyak.
6. Buatlah saus sambal kecap secara terpisah dan sajikan secara terpisah agar bisa menyesuaikan tingkat pedas dan manis sesuai selera. Jika ingin lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai sesuai selera.

Dengan mengikuti resep ini, kamu dapat membuat tahu bakso udang dengan saus sambal kecap yang lezat dan menggugah selera. Yuk, coba bikin di rumah dan nikmati bersama teman atau keluarga. Selamat mencoba, guys!