Kira-kira tahu bisa diolah menjadi camilan apa lagi, ya? Tentu saja, tahu bisa diolah menjadi camilan yang bernama tahu kukus goreng.
Terdengar aneh, tapi proses pembuatan camilan tersebut memang dikukus dan digoreng. Soal rasa, jangan diragukan, enak maksimal. Gak percaya? Coba kamu praktikkan sendiri resep tahu kukus goreng berikut ini.
Bahan-bahan:
Haluskan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan ketumbar dengan tekstur yang sedikit kasar. Sementara itu, panaskan minyak goreng dalam wajan.
Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi dan tumislah hingga tanak. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong dan bau langu. Setelah bumbu halus sudah terlihat matang, segera angkat dan pindahkan ke dalam wadah yang tersedia.
Kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi beberapa lembaran menggunakan parutan.Tak lupa, iris tipis daun bawang sesuai selera.
Sementara itu, haluskan tahu bersama telur dan diberi sedikit minyak goreng menggunakan blender. Jika sudah lembut, campurkan secara manual bersama sisa bahan lainnya termasuk bumbu pedas yang sebelumnya sudah ditumis. Aduk-aduk hingga tercampur rata menjadi satu adonan.
Siapkan loyang plastik yang sudah dilapisi baking paper. Lalu, masukkan adonan ke dalam loyang ini sambil memanaskan panci kukusan.
Jika panci kukusan sudah panas, masukkan adonan dan kukuslah selama 20 menit hingga teksturnya menjadi padat. Setelah 20 menit berlalu, segera angkat dan diamkan hingga dingin.
Lalu, lepaskan baking paper yang menempel pada adonan. Iris adonan tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera. Hasilnya, goreng hingga berwarna kuning keemasan. Jangan lupa bolak-balik agar matangnya merata, ya!
Jika memang sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Akhirnya, tahu kukus goreng buatanmu siap disajikan.
Camilan ini akan lebih nikmat lagi disajikan dengan saus sambal yang super pedas. Dijamin bikin nagih dan bikin suasana nongkrong lebih ramai, lho!
Sudah jelas proses pembuatan tahu kukus goreng memang mudah banget, bukan. Bahan-bahan yang digunakan pun sudah tak asing lagi alias murah meriah. Bila perlu, kamu bisa patungan bersama teman tongkronganmu untuk memasak camilan tersebut. Yuk, segera eksekusi!