Resep Tahu Walik Aci, Gurih Kriuk Terasa Nikmat di Lidah, Bikin Nagih!

Bahan:

• 10 buah tahu kulit
• 15 sdm tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• Air mendidih secukupnya
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

• Ambil 10 buah tahu kulit, masing-masing satu buah tahu kulit dipotong menjadi dua bagian
• Selanjutnya, hasil potongan tahu tersebut lalu belah di bagian tengah dan keluarkan putihnya.
• Lakukan pembelahan tahu jangan sampai putus, ya.
• Setelah itu, balik tahu dengan bagian kulit berada di dalam dan putih berada di luar.
• Lakukan sampai selesai.
• Sisihkan.

Cara membuat adonan:

• Siapkan wadah terlebih dahulu.
• Lalu, di dalam tersebut campurkan tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata.
• Masukkan bawang putih dan daun bawang, aduk.
• Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula kayu.
• Lakukan proses mengaduk secara pelan-pelan agar tekstur aci nantinya tidak alot.
• Sisihkan.

Cara mengisi adonan:

• Ambil tahu, lalu sendokkan secukupnya adonan aci kemudian isikan ke dalam tahu.
• Lakukan sampai habis, sisihkan dan siap untuk ke proses penggorengan.
• Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan yang telah diletakkan di atas kompor, lalu panaskan menggunakan api sedang.
• Biarkan minyak panas terlebih dahulu, bisa dites dengan meneteskan adonan ke minyak.

Cara menggoreng tahu:

• Jika minyak telah panas, lalu goreng tahu sampai matang dan setengah kering.
• Angkat dan tiriskan.
• Lanjutkan proses menggoreng tahu secara bertahap, ya.
• Sesekali jangan lupa, membolak-balikkan tahu agar tidak gosong dan dapat matang secara merata.
• Bila sudah matang dengan ciri kuning keemasan serta kering, langsung angkat dan tiriskan.
• Sajikan tahu walik aci dengan sambal kecap.

Nikmatilah tahu walik aci ala buatan sendiri dengan sensasi rasa yang tak kalah dijamin enak. Selain nikmat, jelas lebih sehat karena menggunakan minyak sekali pakai. Lezatnya nagih sehatnya pun dapat. Jangan lupa dicocol sama saus biar makin mantap, ya.