Resep Tempe Goreng Telur Tanpa Minyak, Enak dan Aman di Perut

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 1 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu jamur
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir 

Siapkan panci kukusan yang berisi air dan sudah panas. Lalu, masukkan tempe utuh dan letakkan di bagian atas panci. 

Kukus selama 20 menit hingga tempe menjadi matang. Setelah 10 menit, segera angkat dan tiriskan. Lalu, irislah menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. 

Kocoklah telur terlebih dahulu. Sementara itu, iris tipis daun bawang, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih sesuai selera. 

Lalu, campurkan bahan-bahan tersebut di atas dengan tempe, garam, kaldu jamur, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata. 

Panaskan teflon anti lengket terlebih dahulu. Jika sudah panas, masukkan adonan dengan takaran sesuai selera. 

Lalu, tutup teflon selama beberapa saat hingga teksturnya padat. Jika sudah padat, balikkan posisinya dan tutup kembali agar matangnya merata. Kamu bisa cek sesekali agar adonan tidak gosong dan ditusuk menggunakan garpu. 

Jika di dalam garpu tidak ada adonan basah yang menempel, artinya sudah matang. Lalu, angkat dan pindahkan ke piring saji. 

Sekarang, tempe goreng telur tanpa minyak sudah siap dihidangkan. Sajikan dengan aneka sayuran kukus, nasi merah, dan buah-buahan dengan porsi sesuai selera. 

Atau bisa juga dijadikan camilan sore hari. Dijamin ngemil kamu akan lebih sehat dan anti gendut. Jangan lupa konsultasikan lebih lanjut mengenai pola dietmu dengan sesuai, ya!