Resep Tempe Teri Cabe Ijo yang Pedasnya Pas di Lidah

Bahan-bahan:

1. 1 papan tempe
2. 35 gram ikan teri
3. 30 gram kacang tanah
4. 8 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 80 gram cabai rawit hijau
7. 3 lembar daun jeruk purut
8. 1 sendok teh terasi
9. 2 sendok teh gula merah
10. 2 sendok teh kaldu jamur
11. 2 sendok teh garam     

1. Iris tempe menjadi potongan balok kecil seperti korek namun sedikit tebal. Selain itu, bersihkan teri dengan air mengalir.
2. Hasilnya, gorenglah tempe, teri, dan kacang tanah secara terpisah. Pastikan menggoreng ketiga bahan tersebut hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
3. Lalu, haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hijau. Kemudian, tumis bumbu halus ini hingga tanak.
4. Tambahkan daun jeruk purut, terasi, gula merah, kaldu jamur, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Terakhir, masukkan tempe dan aduk-aduk hingga bumbu cabe ijo meresap. Tak berhenti sampai di sana, tambahkan ikan teri dan kacang tanah.
6. Masaklah sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Tanpa perlu menunggu lama, tempe teri cabe ijo siap disajikan.

Koreksi rasanya sebelum disajikan. Jika kamu kurang suka pedas, boleh diganti dengan cabai hijau besar. Sebaliknya, kamu bisa tambahkan jumlah cabai rawit hijau jika kurang pedas.

Tapi, jangan lupakan rasa keseluruhan. Pastikan harus aman di lidah dan perutmu, ya!

Sajikan tempe teri cabe ijo ini sebagai lauk nasi. Siapkan kerupuk dan mentimun sebagai pelengkap.

Rasa pedasnya sudah pasti tambah terasa. Para pencinta pedas wajib coba, nih!