Resep Terong Tahu Saus Tiram, Menu Ekonomis di Tanggal Tua

10 Jun 2024, 06:00 WIB

Indrawati R

ilustrasi olahan tahu (pixabay.com/FitnessBrand)

Intinya sih...

Resep terong tahu saus tiram ramah di kantong
Cocok untuk ibu rumah tangga dan anak kos
Senyawa flavonoid pada terong bermanfaat bagi kesehatan

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Memasuki akhir bulan biasanya banyak yang bingung terkait menu masakan yang sesuai dengan kantong. Terong tahu saus tiram bisa menjadi solusinya, nih.

Meskipun ramah di kantong, rasanya dijamin nagih dan nikmat. Para ibu rumah tangga sekaligus anak kos wajib coba. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

ilustrasi terong (pexels.com/Zen Chung)

4 blok tahu putih, potong dadu
3 buah terong, potong dadu/serong
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar, iris serong
4 buah cabai hijau besar, iris serong
150 ml air
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt lada

Cara membuat

pexels.com/Polina Tankilevitch

Goreng tahu dan terong terlebih dahulu hingga matang kemudian tiriskan.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu kemudian tambahkan cabai dan tahu, aduk merata.
Masukkan air dan bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada, masak hingga mendidih.
Tambahkan terong masak hingga air sedikit menyusut.
Koreksi rasa dan sajikan.

Manfaat mengkonsumsi terong

pexels.com/Polina Tankilevitch

Senyawa flavonoid yang ada pada terong memiliki peran sebagai antioksidan tubuh dan baik untuk kesehatan jantung.
Membantu menstabilkan tekanan darah berkat kandungan kaliumnya.
Membantu melindungi membran sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas.
Melawan radikal bebas dan mencegah sembelit.
Mengoptimalkan kinerja saraf berkat kandungan kalium, natrium, dan vitamin B.

Menu terong tahu saus tiram bisa menjadi solusi bila kamu sedang berada di tanggal tua dengan budget yang mepet. Meskipun bahannya tergolong murah, kualitas rasanya tetap juara.