Resep Tim Telur Daging Cincang yang Lembut dan Bikin Ngiler

Bahan tim telur:

1. 2 butir telur dengan berat 200 gram
2. 300 ml air

Bahan daging cincang:

1. 2 siung bawang putih
2. 1 batang daun bawang
3. 150 gram daging
4. 220 ml air
5. 1 sendok makan kecap hitam
6. 1 sendok makan saus tiram
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1 sendok makan tepung maizena
10. 1 sendok teh minyak wijen         

1. Kocok telur dan campurkan dengan air. Aduk-aduk kembali hingga tercampur rata. 
2. Kemudian, saringlah agar adonan telur lembut sempurna tanpa ampas. Selanjutnya, kukuslah selama 15 menit di panci kukusan yang sudah panas. 
3. Setelah 15 menit berlalu, segera angkat dan biarkan sejenak hingga dingin. Lalu, cincang halus bawang putih.
4. Selain itu, iris tipis daun bawang sesuai selera. Kemudian, panaskan minyak goreng dalam wajan. 
5. Tumislah bawang putih hingga tercium wangi. Tambahkan daging cincang dan aduk-aduk hingga berubah warna menjadi kecoklatan.
6. Lalu, masukkan air dan sisa bahan daging cincang lainnya kecuali tepung maizena dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan biarkan hingga mendidih.
7. Sambil menunggu, campurkan tepung maizena dengan 2 sendok makan air. Campurkan adonan kental ini ke dalama masakan daging cincang.
8. Aduk-aduk kembali hingga mengental sempurna. Terakhir, masukkan minyak wijen.
9. Tak perlu berlama-lama, segera angkat dan tumpahkan daging cincang dengan saus kental ke dalam hamparan tim telur.
10. Akhirnya, tim telur daging cincang siap disajikan.

Koreksi rasa daging cincang sebelum disajikan. Pastikan perpaduan rasanya sudah pas di lidah.

Jika kamu pencinta pedas, tambahkan irisan cabai rawit merah. Dijamin rasa pedasnya bikin candu dan nafsu makan pun bertambah.  

Sajikan tim telur daging cincang ini sebagai lauk nasi. Ada baiknya tambahkan kembali taburan daun bawang yang sudah diiris.

Aromanya bikin ngiler dan memikat mata. Dari pada lapar mata, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik ya!