Resep Tortilla di Patate, Omelet Kentang Italia yang Praktis Dibuat

1. 4 buah kentang ukuran sedang
2. 1 bawang bombay besar (opsional)
3. 4 butir telur
4. 100 gram keju parmesan parut (opsional)
5. 3-4 sendok makan minyak zaitun
6. Garam dan merica secukupnya
7. Beberapa tangkai daun peterseli atau rosemary (opsional)

1. Kupas dan iris kentang tipis-tipis. Jika menggunakan bawang bombay, iris juga tipis-tipis.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang.
3. Tambahkan irisan kentang (dan bawang bombay jika digunakan) ke dalam wajan. Goreng hingga kentang empuk dan berwarna keemasan. Aduk sesekali agar kentang matang merata.
4. Tiriskan kentang dari minyak dan letakkan di atas kertas untuk membuang minyak berlebih.
5. Kocok telur, lalu tambahkan keju parmesan sesuai selera. Bumbui dengan garam dan merica.
6. Panaskan sisa minyak zaitun di wajan yang sama.
7. Masukkan kentang dan bawang ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
8. Tuang campuran telur dan kentang ke dalam wajan, lalu ratakan dengan spatula. Masak dengan api kecil hingga bagian bawah mulai mengeras.
9. Gunakan spatula untuk mengangkat sisi omelet dan periksa warna bawahnya. Jika sudah keemasan, balikkan omelet dengan hati-hati menggunakan piring besar atau tutup wajan.
10. Masak sisi lainnya hingga matang sempurna.
11. Angkat omelet dari wajan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong.
12. Hias dengan daun peterseli atau rosemary jika diinginkan.

1. Saat menggoreng kentang gunakan api sedang agar kentang empuk di dalam dan renyah di luar tanpa cepat gosong.
2. Aduk telur dengan kentang hingga benar-benar tercampur untuk mendapatkan konsistensi yang menyatu dan rasa yang merata dalam setiap gigitan.
3. Untuk membalik omelet, gunakan piring besar atau tutup wajan agar omelet tetap utuh dan tidak pecah saat dibalik.

Tortilla di patate bisa jadi pilihan menu sempurna bagi siapa saja yang ingin menikmati hidangan Italia yang praktis namun lezat. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah resep ini cocok untuk segala suasana, mulai dari sarapan hingga makan malam.

Rasanya yang gurih dan mengenyangkan pasti bakal bikin omelet yang satu ini jadi menu favoritmu. Cobalah resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan omelet kentang ala Italia yang autentik!