Buncis adalah salah satu sayuran polong-polongan yang sudah tak asing lagi dijadikan bahan makanan. Salah satunya, tumis buncis bakso.
Sesuai namanya, tumisan yang satu ini berbahan dasar buncis dan bakso. Keduanya memang harganya murah, cocok dijadikan lauk nasi spesial di akhir bulan seperti ini.
Apalagi untuk kamu anak kos, perut dan dompet wajib selamat di akhir bulan. Tertarik? Simak penjelasan resepnya di bawah ini, ya!
Bahan-bahan:
Buang benang kecil yang ada di salah satu sisi buncis dan bersihkan dengan air. Lalu, irislah menjadi beberapa bagian kecil.
Sementara itu, kupas kulit wortel dan iris tipis menjadi beberapa lembaran seperti korek api. Tak tertinggal, iris juga bakso sesuai selera.
Sangrailah kemiri hingga sedikit gosong. Lalu, haluskan bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan cabai keriting merah hingga lembut.
Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus ini dan tumislah hingga tanak.
Jika tumisan bumbu sudah tanak, masukkan gula pasir, garam, saus tiram, kaldu jamur, dan air. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan biarkan sejenak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan bakso dan buncis. Aduk-aduk kembali dan masaklah hingga airnya menyusut.
Terakhir, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Jika kurang, kamu bisa tambahkan kembali sesuai selera.
Namun jika sudah pas, langsung saja angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, kamu sudah bisa makan enak dengan lauk tumis buncis bakso.
Rasanya benar-benar nikmat dan pas dengan lidah seperti kita, orang Indonesia. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik. Selamat mencoba, ya!