Buncis merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang kaya akan kandungan gizi. Buncis kerap kali diolah jadi beragam masakan, salah satunya tumis. Tumis buncis telur sosis bisa jadi inspirasi masakan praktis untuk lauk makan siang anak kos, nih.
Apalagi kalau dihidangkan dengan sepiring nasi hangat, dijamin nikmatnya bikin nafsu makan jadi bertambah. Yuk, langsung intip resep lengkapnya berikut ini.
Bahan :
Siapkan buncis dan sosis yang akan di tumis. Untuk buncis, buang terlebih dahulu kedua ujung batangnya, lalu tarik ke sisi samping untuk membuang seratnya.
Kemudian, cuci terlebih dahulu hingga bersih. Iris buncis tipis-tipis menyerong. Potong juga sosis menjadi potongan tipis menyerong, lalu sisihkan.
Kemudian, kupas terlebih dahulu hingga bersih bawang merah dan bawang putih dari kuliatnya. Lalu, potong menjadi kecil-kecil agar mudah saat di bleder.
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai ke dalam blender. Blender semua bahan hingga halus, lalu sisihkan.
Selanjutnya, kocok lepas telur di dalam wadah. Tuang sedikit minyak di atas wajan, lalu masukkan telur. Goreng sambil di orak-arik hingga matang. Lalu, sisihkan di tepi wajan.
Masukkan sosis, goreng sebentar, lalu sisihkan. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar hingga harum. Aduk bersama telur dan sosis.
Kemudian, masukkan buncis ke dalam tumis. Masak hingga layu bersama bahan lainnya. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang sedikit air dan tambahkan bumbu penyedap ke dalam masakan. Aduk hingga rata. Jangan lupa koreksi rasa hingga pas di lidahmu, ya. Jika masakan sudah matang, angkat dan sajikan.
Langkah menyajikan tumis buncis telur sosis di atas bisa kamu hidangkan cukup dalam waktu 15 menit aja, kok. Jadi cukup praktis buat kamu yang gak punya banyak waktu untuk memasak.