Stok daging kurban di kulkas masih ada kan? Jika kamu sedang lapar dan dikejar waktu oleh pekerjaan, kamu wajib banget praktikkan resep yang satu ini. Namanya, tumis daging sapi saus tiram.
Dengan bermodalkan daging sapi dan bumbu yang sudah tersedia di dapur, kamu sudah bisa makan enak. Gak percaya? Coba simak penjelasan di bawah ini hingga selesai, deh!
Bahan-bahan:
Bersihkan daging sapi dengan air bersih yang mengalir hingga tak ada darah yang terisa. Lalu, iris tipis berlawanan dari seratnya agar hasilnya lebih empuk.
Sementara itu, iris juga bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, dan cabai rawit merah. Bagi kalian yang kurang suka pedas, cabai rawitnya boleh skip saja, ya!
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai hijau besar. Tumislah hingga layu dan wangi khasnya tercium.
Aduk-aduk terus tumisan bumbu ini agar tidak gosong. Jika masih bau langu atau aroma mentah, jangan dulu ditambah bahan lain, ya!
Jika sudah layu dan tercium wangi, segera masukkan irisan daging sapi. Masaklah hingga dagingnya berubah menjadi lebih putih pekat atau pucat.
Jika warna daging sapi sudah berubah dan timbul air yang keluar dari daging, segera tambahkan kaldu sapi bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram. Aduk-aduk terus hingga bumbunya meresap dan air pun ikut menyusut.
Sambil diaduk-aduk, jangan lupa sambil koreksi rasa. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Jika rasanya sudah pas dan airnya menyusut, tambahkan irisan cabai rawit sebagai langkah terakhir. Aduk-aduk sebentar dan segera pindahkan pindahkan ke piring saji. Tumis daging sapi saus tiram siap disajikan, nih!
Setelah membaca penjelasan di atas, sudah tidak ada lagi alasan untuk malas memasak daging hasil kurban. Tinggal masak saja menjadi tumis daging sapi saus tiram. Happy cooking, guys!