Resep Tumis Kangkung Simple dan Praktis, Lezat Pedas Nampol

Bahan:

1. 1 ikat kangkung
2. 1/2 papan tempe
3. 5 buah cabe rawit
4. 4 cabe merah kriting
5. 5 siung bawang putih
6. 5 siung bawang merah
7. 1 tomat
8. 3 daun salam
9. Bubuk trasi
10. lengkuas secukupnya
11. Garam secukupnya
12. Gula secukupnya
13. Lada secukupnya
14. Kaldu bubuk secukupnya

1. Potong kangkung dengan tangan kemudian cuci dan tiriskan. Kupas bawang merah lalu iris tipis-tipis. Kemudian blender cabe rawit dan bawang putih yang sudah dikupas secara bersamaan sampai halus.
2. Potong tempe berbentuk dadu dan panaskan minyak goreng. Masukan tempe ke wajan dan goreng hingga setengah matang kemudian sisihkan. 
3. Tumis bawang merah hingga harum. Setelah itu masukan bumbu yang sudah diblender. Masukan daun salam dan lengkuas tumis hingga harum. Kemudian masukan tempe aduk hingga merata. 
4. Masukan kangkung dan air secukupnya untuk membuat kaldu, taburi bubuk terasi, garam, gula dan lada secukupnya. Aduk hingga semua mereta.
5. Tambahkan potong cabe merah kriting untuk menambah rasa pedas. Kemudian masukan kaldu bubuk dan koreksi rasa. 
6. Setelah rasanya sudah pas masukan tomat yang sudah di potong-potong. Tunggu kangkung sampai matang dan crunchy. Kemudian angkat dan sajikan.

1. Hindari memotong kangkung dengan pisau agar tidak meninggalkan jejak kehitaman pada sayur kangkung. 
2. Gunakanlah penutup wajan agar kangkung makin crunchy dan bumbu dapat meresap sempurna.
3. Gunakanlah api panas saat menumis agar kangkung cepat matang dan terlihat lebih hijau dan segar.
4. Tumis kangkung sangat cocok dipadukan dengan udang rebon, ikan teri dan tempe. 
   Sangat disarankan untuk menyajikan tumis kangkung dengan nasi hangat dan tempe goreng. Menu tersebut merupakan perpaduan menu yang simple tapi lezat.

Tumis kangkung merupakan masakan yang sederhana tetapi lezat dan banyak disukai. Cara-cara di atas dapat kamu lakukan untuk memasak tumis kangkung. Selamat mencoba.