Resep Tumis Kangkung Tauco yang Super Enak Bikin Geleng-geleng Kepala
Kamu pernah makan dengan lauk tumis kangkung tauco belum? Jika belum pernah, sekarang kamu wajib coba. Selain enak, proses pembuatan lauk tersebut mudah banget.
Bermodalkan tauco khas Cianjur dan sayuran kangkung, kamu sudah bisa makan enak di rumah. Pastinya cocok buat kamu karena simpel tapi rasanya nikmat. Penasaran dengan resepnya? Yuk, simak resep tumis kangkung tauco berikut ini.
1. Siapkan bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ikat kangkung
- 1 sendok makan tauco
- 1 buah tomat
- 8 buah cabai keriting merah
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 100 ml air.
2. Cara memasak tumis kangkung tauco
- Belah batang kangkung menjadi 2 bagian dan iris kangkung tersebut sesuai selera. Hasilnya, bersihkan dengan air yang mengalir.
- Iris juga tomat dan 3 buah cabai keriting merah sesuai selera.
- Lalu, haluskan sisa cabai keriting merah bersama bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus tadi bersama irisan tomat dan cabai merah keriting hingga tanak serta wangi.
- Kemudian, masukkan air, gula pasir, garam, kecap manis, dan penyedap rasa.
- Aduk-aduk masakan tadi dan biarkan sejenak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, masukkan kangkung dan masaklah hingga kangukung layu.
- Tumis kangkung tauco buatanmu siap disajikan.
3. Tips memasak
Untuk hasil yang lebih enak, kamu bisa gunakan bagian daun kangkungnya saja. Jadi, jumlah kangkung yang digunakan pun harus lebih banyak.
Karena hasil akhirnya, kangkung pasti akan layu. Hal yang tak kalah penting adalah koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.
4. Manfaat tauco dan kangkung dalam masakan
Tauco yang terbuat dari kedelai ini sangat tinggi protein, lho. Dilansir dari berbagai sumber, tauco ini bermanfaat dalam meningkatkan stamina tubuh.
Tak kalah dari tauco, kangkung juga kaya akan manfaat. Diantaranya, merawat kesehatan mata, anti radang, menghindari terjadinya diabetes, menangkal kerusakan hati, menghindari dehidrasi, mengatasi anemia, dan membangun kekebalan tubuh. Tapi, kalau kamu alergi terhadap zat magensium kangkung, sebaiknya tidak disarankan untuk mengonsumsi kangkung.
5. Saran penyajian tumis kangkung tauco
Untuk mengonsumsi lauk spesial ini, tentunya akan lebih nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan lauk tambahan berupa ikan asin goreng dan kerupuk.
Jika masih kurang pedas, tak ada salahnya untuk menambahkan lauk berupa sambal korek atau sambal terasi yang super pedas. Pasti nafsu makanmu bertambah, deh!
Tunggu apa lagi, segera eksekusi resep tumis kangkung tauco ini di rumah. Mumpung masih awal bulan, tak ada salahnya untuk masak lauk spesial ini. Bagaimana menurutmu, guys?