Resep Tumis Pindang Deles yang Pastinya Gak Bikin Ribet

Bahan-bahan:

1. 250 gram ikan pindang deles
2. 3 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 2 buah cabai hijau besar
5. 2 buah cabai merah besar
6. 5 buah cabai rawit merah
7. 1 buah tomat merah
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
10. 1 sendok teh gula pasir
11. 1 sendok teh kecap manis
12. 100 ml air       

1. Bersihkan ikan pindang deles dengan air mengalir. Lalu, panaskan minyak goreng dalam wajan secukupnya dengan api sedang. 
2. Jika sudah panas, masukkan ikan pindang deles dan gorenglah dengan cara ditutup agar minyak tidak meletup ke luar. Balikkan posisinya jika bagian bawah sudah matang. 
3. Setelah matang sempurna, segera angkat dan tiriskan. Selanjutnya, irislah bawang merah, bawang putih, cabai hijau besar, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan tomat merah sesuai selera. 
4. Lalu, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumislah bawang merah dan bawang putih hingga layu serta wangi. 
5. Tambahkan irisan bahan lainnya dan aduk-aduk hingga layu. Setelah tambahan bahan tadi layu, masukkan juga garam dan sisa bahan lainnya kecuali ikan pindang deles. 
6. Aduk-aduk hingga airnya mendidih. Nah, baru masukkan ikan pindang deles. 
7. Masaklah sambil sesekali diaduk hingga airnya mulai menyusut. Sekarang, tumis pindang deles siap disajikan.

Ada cara lain menggoreng ikan pindang deles agar tidak meletup. Yaitu, menambahkan taburan tepung terigu ke dalam minyak goreng. Dijamin, takkan ada suara letupan sama sekali. 

Bila perlu, gunakan api kecil saja. Selain itu, kamu juga bisa membuat variasi lebih nikmat dengan penambahan petai. Rasanya pasti mantul.Tapi, jangan lupa koreksi rasa, ya!

Sajikan tumis pindang deles ini sebagai lauk nasi sehari-harimu. Tanpa perlu tambahan lauk, sudah cukup enak pake banget. 

Apalagi jika memang kamu tambahkan petai, dijamin bikin kalap makan nasi dan bikin gagal diet. Lauk ini cocok dijadikan menu cheat day dietmu, ya!