Resep Tumis Putren Telur Puyuh, Mudah Ditiru Super Enak Anti Ribet
Bagi kamu pecinta sayuran, pasti sudah tidak asing lagi dengan sayuran yang satu ini? Ya, putren namanya. Putren merupakan jagung yang dipanen saat muda. Maka dari itu putren sering disebut sebagai baby corn.
Rasanya yang lezat membuat putren memiliki banyak peminat. Salah satu hidangan berbahan dasar putren yang dapat kamu tiru di rumah yaitu putren telur puyuh. Keep reading!
Bahan Tumis Putren Telur Puyuh
Bahan-bahan:
- 12 butir telur puyuh
- 3 buah putren atau jagun muda, potong-potong
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe hijau besar, iris tipis
- 1 lembar daun salam
- 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Kecap manis secukupnya.
Cara membuat Tumis Putren Telur Puyuh
- Rebus telur puyuh hingga matang. Setelah matang kemudian kupas lalu sisihkan.
- Panaskan minyak di wajaan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabe hijau besar, putren dan telur puyuh.
- Tambahkan sedikit air, kecap, garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
- Tumis putren telur puyuh siap dihidangkan.
Tips Memasak
Putren memiliki ukuran yang lebih kecil, jadi jika alian ingin menumis dalam kondisi utuh juga bisa. Pastikan sebelum memasak putren untuk membersihkan putren dari kulitnya.
Memasak jagung muda tidak boleh terlalu lama. Menumis putren terlalu lama akan membuat tekstur putren menjadi lebih lembek dan kehilangan cita rasa.
Manfaat Putren bagi Kesehatan
Selain memiliki rasa yang lezat, mengonsumsi putren ternyata memiliki segudang manfaat bagi tubuh. Putren diketahui memiliki kadar lemak rendah dan mengandung banyak protein, kalsium, kalium, vitamin dan serat.
Karena kandungan itulah putren dipercaya dapat mencegah anemia, meningkatkan sistem pencernaan dan mengurangi tekanan darah tinggi. Tak hanya itu, kandungan vitamin A yang terdapat pada putren dan membantu menjaga penglihatan mata.
Saran Penyajian
Untuk penyajian tumis putren telur puyuh dapat kamu sajikan di mangkuk saji. Tambahkan taburan bawang goreng supaya hidangan semakin cantik.
kamu bisa menyantap putren dengan nasi putih ataupun nasi merah. Tak perlu tambah lauk lain, karena tumis putren telur puyuh sudah memiliki kandungan nutrisi yang lengkap.
Kalau kamu memiliki putren di rumah, resep putren telur puyuh di atas bisa menjadi pilihan yang pas untuk diikuti. Semoga resep di atas bermanfaat dan jangan lupas share ke teman-teman kamu juga ya!
