Resep Tumis Tauge Pedas, Praktis dan Pedasnya Bikin Nagih
Siapa sangka, kecambah yang berasal dari kacang hijau atau lebih kita kenal dengan sebutan tauge bisa disulap menjadi lauk nasi. Tanpa bahan utama tambahan, rasanya pun tetap nikmat.Namanya, tumis tauge pedas.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana dan tidak menguras dompet. Tanpa menunggu lama, berikut penulis sajikan resep tumis tauge pedas di bawah ini.
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram tauge
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat
- 3 buah cabai merah besar
- 8 buah cabai rawit merah
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Cara Membuat Tumis Tauge Pedas
- Bersihkan tauge dengan air mengalir. Selain itu, irislah bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat, cabai merah besar, dan cabai rawit merah sesuai selera.
- Bila perlu, sisakan sedikit cabai rawit yang nantinya dibiarkan utuh. Lalu, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu serta wangi.
- Kemudian, masukkan sisa bumbu irisan beserta bahan lainnya kecuali tauge. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Terakhir, masukkan tauge dan aduk-aduk kembali hingga tauge sedikit layu. Tanpa perlu menunggu lama, tumis tauge pedas pun sudah siap disajikan.
Tips Memasak
Koreksi rasanya sebelum tumisan ini disajikan. Agar hasilnya lebih nikmat, tambahkan 1 sendok teh minyak wijen. Namun, dimasukkan ketika kompor sudah mati.
Aduk-aduk sebentar saja hingga tercampur rata. Rasanya pasti tambah enak dan wanginya bikin ngiler, lho.
Saran Penyajian
Sajikan tumis tauge pedas ini dengan nasi putih dan lauk tambahan berupa ikan asin goreng. Paduan kedua lauk ini sudah pas dan cocok banget.
Makan enak di rumah ternyata memang sesederhana itu. Dompet aman, perut pun kenyang. Mantap, ya!
