Resep Wedang Ronde Kuah Gula Jahe, Efektif Melegakan Tenggorokan 

1. 300 gram tepung ketan
2. 300 ml air panas
3. 2 tetes pewarna merah
4. 6 lembar daun pandan
5. Tepung tapioka secukupnya

Bahan isian:

1. 750 ml air seruas jahe
2. 150 gram gula aren
3. Gula pasir secukupnya
4. 3 lembar daun pandan

1. Pisahkan dalam 3 wadah untuk 3 warna yang berbeda untuk pewarna tepung ketannya. Artinya, 100 gram ketan sama air kurang lebih 100 gram untuk tiap adonan.
2. Blender 6 lembar daun pandan bersama 100 ml air lalu saring untuk pewarna hijaunya, lalu sisihkan.
3. Pertama buat untuk onde putih lebih dulu, aduk tepung ketan bersama air panas sampai menjadi adonan.
4. Untuk adonan hijau juga sama, namun airnya dari perasan daun pandan tadi.
5. Selanjutnya, untuk adonan warna pink airnya diberi warna merah 1 hingga 2 tetes saja.
6. Bentuk setiap warna, yang besar untuk diisi kacang tanah dan sisanya untuk yang kecil-kecil.
7. Taburkan tempat menyimpan onde dengan tapioka supaya onde tidak menempel satu dengan yang lain.

Cara membuat isian kacang dan kuah:

1. Untuk isian kacangnya, pertama dengan menyangrai kacang tanah dan buang kulit arinya.
2. Ulek kasar dan taruh dalam mangkuk.
3. Beri tambahan manis dari gula pasir dan aduk hingga rata lalu dibikin bulat kecil.
4. Untuk kuahnya, geprek jahe dan kemudian dibakar.
5. Rebus air dalam panci, masukkan gula aren, gula pasir, daun pandan ikat simpul, dan jahe tadi.
6. Setelah mendidih, disaring agar ampasnya tidak ikut serta. Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan ondenya.
7. Setelah onde mengapung, ambil dan taruh dalam mangkuk.
8. Lalu, siram dengan kuah gula jahe hangat tadi. Siap disajikan selagi masih hangat.

1. Ketika menuangkan air bertahap tidak langsung semuanya.
2. Mudahnya, jika dirasa adonan onde sudah mudah dibulatkan dan mulus tidak pecah saja.
3. Tanda adonan onde matang adalah, jika onde sudah mengapung. Gunakan api kompor besar untuk mempercepat proses masak.

Mudahnya, jika dirasa adonan sudah mudah dibulatkan dan mulus tidak pecah saja.
Maka dari itu, ketika menuangkan air bertahap tidak langsung semuanya.
Tanda adonan onde matang adalah, jika onde sudah mengapung. Gunakan api kompor besar untuk mempercepat proses masak.