Resep Orek Tempe dan Buncis Bumbu Pedas Manis, Dijamin Bikin Puas!
ilustrasi orek tempe dan buncis (instagram.com/fitriyas_widodo)
Intinya Sih...
- Orek tempe dan buncis adalah hidangan sederhana yang enak dan cocok dijadikan lauk nasi putih.
- Resep orek tempe dan buncis mengandung berbagai bumbu pedas manis yang membuatnya lebih lezat.
- Terdapat tips praktis dalam memilih bahan, memasak, dan menyesuaikan rasa pada hidangan ini.
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Orek tempe adalah hidangan sederhana yang mudah dibuat dan ekonomis. Masakan ini sering kali menjadi pilihan karena enak dan cocok dijadikan lauk nasi putih. Untuk menambah variasi rasa, menambahkan buncis pada hidangan adalah pilihan yang tepat.
Orek tempe dengan buncis menjadikan hidangan ini lebih lezat dan segar. Dengan bumbu yang didominasi oleh padas dan manis, orek tempe dan buncis pasti bikin selera makanmu bertambah. Jika tertarik, kamu bisa menggunakan resep dan tips berikut ini.
Bahan Orek Tempe dan Buncis
ilustrasi tempe (vecteezy.com/p.sanyoto968635)- 200 gram tempe, potong dadu kecil
- 150 gram buncis, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
ilustrasi memasak (pexels.com/Kampus Production)- Panaskan minyak dalam wajan, goreng tempe hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Gunakan sedikit minyak bekas menggoreng tempe untuk menumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
- Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
- Tambahkan buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga buncis mulai layu.
- Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe dan buncis. Aduk sesekali agar tidak gosong.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika perlu, tambahkan kecap manis atau garam.
- Angkat dan sajikan orek tempe buncis pedas manis selagi hangat dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat Orek Tempe Buncis Pedas Manis
ilustrasi memasak (pexels.com/Ketut Subiyanto)- Gunakan tempe yang masih segar untuk mendapatkan tekstur dan rasa terbaik.
- Potong tempe dan buncis dengan ukuran seragam agar matang merata.
- Agar tempe tidak terlalu kering atau berminyak, goreng dengan api sedang hingga berwarna kecokelatan.
- Bumbu segar seperti bawang putih, bawang merah, dan cabai akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kuat.
- Jumlah cabai rawit bisa disesuaikan dengan selera pedas masing-masing.
- Selalu cek rasa di akhir proses memasak dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.
Orek tempe dan buncis dengan bumbu pedas manis adalah pilihan sempurna untuk menyiapkan menu makan keluarga yang sehat, mudah, murah, dan pastinya enak. Dengan mengikuti resep dan tips ini, kamu bisa menyiapkan orek tempe dan buncis yang menggoda selera. Yuk, mulai masak!
Baca Juga: Resep Membuat Tempe Mendoan khas Purwokerto yang Enak
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
