4 Fakta soal Mitos Umum Madu Asli, Cek Biar Gak Keblinger!
Madu menjadi barang yang paling banyak dicari selama pandemik COVID-19 seiring dengan kesadaran masyarakat yang peduli terhadap kesehatan. Sebab, banyak khasiat dari madu buat tubuh, khususnya untuk imunitas.
Meski demikian, tidak sedikit masyarakat yang masih kesulitan memilih madu asli, karena minimnya informasi dan pengetahuan. Untuk membantu masyarakat memilih madu asli, simak dulu fakta 4 mitos mengenai keaslian madu yang banyak beredar dikalangan masyarakat dari produsen produk lebah, Kembang Joyo. Keep scrolling!
1. Madu asli tidak akan berubah warna
Perubahan warna pada madu merupakan hal yang biasa. Hal tersebut disebabkan adanya reaksi Maillard atau reaksi pencoklatan non-enzimatis yang justru bisa meningkatkan kadar antioksidan dalam madu.
Seperti diketahui, antioksidan bermanfaat sebagai penangkal radikal bebas yang bisa memicu serangan jantung, kanker, katarak, dan menurunnya fungsi ginjal. Dengan begitu, bisa dipastikan bahwa mitos mengenai madu asli tidak akan berubah warna adalah salah.