5 Makanan Khas Pura Mangkunegaran Solo, Sensasi Makan ala Bangsawan!

Siapa sangka jajanan tradisional yang satu ini ternyata juga dihidangkan di meja istana Mangkunegaran. Bagi masyarakat Jawa, tentu tidak asing lagi dengan jajanan tradisional satu ini.

Berbeda dengan apem yang beredar di luaran sana, apem khas Mangkunegaran biasanya disajikan bersama dengan kolak dan ketan.

Selain itu, pembuatannya juga masih tradisional yaitu menggunakan tangan langsung. Ketiga makanan tersebut ternyata mengandung filosofi yang kuat kaitannya dengan hubungan antara Tuhan dan sesama manusia.

Brubus dijadikan sebagai hidangan pembuka di Pracimasana. Makanan ini terbuat dari daging sapi berbumbu yang dibungkus dengan sawi.

Biasanya juga ditambah dengan siraman santan kental dan dilengkapi dengan sambal kencur.

Brubus menjadi makanan favorit dari K.G.P.A.A Mangkunegara VII yang masih sering disajikan di Pura Mangkunegaran.

Selain menjadi hidangan wajib di Pura Mangkunegaran, Dendeng Age juga menjadi kegemaran dari semua K.G.P.A.A Mangkunegara.

Berbentuk seperti steak, makanan ini dibuat dari daging sapi has dalam yang dimarinasi. Dagingnya kemudian dipotong-potong dan ditusuk seperti sate.

Makanan ini biasanya disajikan dengan siraman areh dan umbi-umbian. Di Pracimasana makanan ini masuk ke dalam dhedaharan utama yang digemari oleh pengunjungnya.

Berbahan olahan sapi lagi, kali ini terdapat hidangan Mangkunegaran yang terbuat dari lidah sapi loh!

Lidah sapi goreng khas Mangkunegaran dibuat dari lidah sapi yang telah dimarinasi dengan air rempah dan bawang, kemudian digoreng hingga matang.

Untuk menambah rasa gurih, makanan ini disajikan menggunakan taburan bawang putih goreng di atasnya. Lidah sapi goreng menjadi hidangan populer, terutama di Pura Mangkunegaran.

Huzarensla merupakan salad yang mendapat sentuhan dari Barat yaitu Belanda. Isian salad ini meliputi kentang, wortel, acar kubis ungu, acar bombay merah, selada romaine, bengkoang, nanas madu, tomat cherry, dan dicampur dengan mayonnaise.

Salad Huzarensla biasanya disajikan dengan paha ayam tanpa tulang yang digulung dan dimarinasi sesuai resep klasik khas Pura Mangkunegaran.

Rasanya yang segar dan gurih berpadu dengan sedikit rasa asam menjadikan salad ini wajib untuk dicoba saat berkunjung ke sana.

Siapa sangka, salad yang satu ini ternyata juga menjadi makanan khas yang biasa disajikan di Pura Mangkunegaran.

Demikian, lima makanan khas yang bisa kalian coba saat berkunjung ke Pracima Tuin, Pura Mangkunegaran. Yuk mampir, kapan lagi bisa menikmati suasana makan ala bangsawan yang pastinya seru banget.