5 Tips Membuat Kue Nastar supaya Tampak Glowing, Begini Caranya!

Masakan yang menjadikannya sedap bukan hanya berasal dari kualitas bahan yang digunakan, melainkan juga dari takaran porsi bahan yang digunakan. Berlaku juga untuk membuat kue nastar. Jika menginginkan kue yang manis legit dengan tampilan yang cantik penting untuk menimbang takaran bahan.

Jangan sampai adonanmu terlalu lembek karena jika hal itu terjadi akan membuat kue nastar melebar ketika di oven. Hasilnya tentu kurang menarik untuk dimakan.

Apabila takaran adonan sudah sesuai porsinya, selanjutnya yang perlu diperhatikan dengan baik adalah proses mengaduk. Jangan terlalu lama mengaduk adonan. Terlalu keseringan mengaduk adonan akan menyebabkan kue nastar menjadi bantat.

Bahkan, kue bisa saja tidak mengembang meski sudah dilakukan proses memanggang dengan waktu yang cukup. Jika sudah terlanjur bantat, teksturnya jadi keras dan susah untuk dinikmati bersama.

Kue nastar identik dengan isian selai nanas yang manis asam. Penggunaan selai nanas juga mempengaruhi tampilan kue, lho. Meski berada di dalam kue, jika selai yang dipakai berair membuat kue akan memanas dan menciptakan retakan adonan.

Maka dari itu, untuk menghindari retakan tersebut lebih baik mengunakan selai nanas yang tidak berair. Caranya adalah jangan menggunakan selai nanas kemasan atau kalengan karena selai nanas yang biasa dijual di pasaran cenderung memiliki tekstur yang terlalu cair. Lebih aman jika kamu membuat selai nanas sendiri di rumah, kualitas teruji dan tentunya tanpa pengawet.

Supaya kue lebih menarik perlu menambahkan warna kuning di bagian atas kue nastar. Warna itu didapat dari kuning telur sehingga glowing alami. Pecahkan telur lalu ambil bagian kuningnya saja, aduk hingga rata.

Cara pengolesan telur juga punya tipsnya tersendiri. Oleskan tipis-tipis telur ke atas kue, kemudian panggang hingga setengah matang. Dalam keadaan ini, adonan sudah tidak lagi mengembang dan kemungkinan terjadi retak juga minim. Oleskan lagi untuk layer kedua di atas adonan dan panggang lagi hingga matang sempurna.

Suhu untuk memanggang kue nastar cukup 150 hingga 160 derajat Celsius. Tingginya suhu ini akan membuat kue nastar mengembang dan matang sempurna. Akan tetapi temperatur setiap oven itu berbeda-beda sehingga ini tergantung dari jenis oven.

Jika ragu apakah kue sudah matang apa belum, kamu bisa mencobanya menambah waktu pemanggangan. Namun tetap harus diawasi untuk pemanggangan yang pertama agar tidak gosong dan lebih mudah menghitung waktu matang pada kue nastar.

Tidak hanya cuma wajah yang glowing, kue nastar pun juga harus sama agar tampilannya jadi lebih menarik. Dengan mempelajari beberapa tips di atas bisa membuat kue nastar mu jadi incaran banyak orang, nih. Apakah kamu sudah menerapkan tips di atas?