5 Tips Menyimpan Stroberi agar Awet dan Tetap Segar hingga 7 Hari

Langkah pertama dimulai dari proses belanja. Pilih stroberi dengan warna merah cerah merata, ada kilau alami di permukaannya, dan daun di bagian atas masih segar. Hindari stroberi yang warnanya pucat atau ada bagian kecoklatan karena itu tanda sudah mulai membusuk.

Menurut Frances Dillard, seorang pakar pemasaran dari brand stroberi terkenal, stroberi gak akan matang setelah dipetik. Jadi, kalau kamu beli stroberi yang masih setengah matang, jangan berharap akan manis setelah beberapa hari. Pilihlah stroberi matang sempurna sejak awal supaya awet dan enak dinikmati.

Kebanyakan orang langsung mencuci buah setelah dibeli. Tapi untuk stroberi, ini justru kesalahan besar. Stroberi menyerap air dengan cepat, dan kelembapan berlebih bisa memicu jamur tumbuh lebih cepat.

Langkah terbaik adalah simpan stroberi dalam kondisi kering. Cuci hanya saat kamu ingin langsung mengonsumsinya. Kalau kamu memang harus mencuci lebih dulu, pastikan stroberi benar-benar kering sebelum masuk kulkas. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk mengelap dan keringkan sampai tuntas.

Stroberi gampang banget memar kalau ditumpuk. Jadi, usahakan simpan dalam satu lapisan aja, ya. Gunakan piring lebar, loyang datar, atau wadah rendah. Lalu tutup dengan plastik wrap atau penutup rapat.

Kalau kamu pakai wadah tertutup, pastikan tetap ada sirkulasi udara. Kamu bisa tusuk plastik wrap dengan tusuk gigi atau gunakan wadah khusus buah yang punya ventilasi. Cara ini membantu mengurangi kelembapan berlebih dan bikin stroberi tetap segar lebih lama.

Langkah selanjutnya adalah simpan stroberi di dalam kulkas, terutama kalau kamu gak berencana memakannya dalam beberapa jam ke depan. Suhu dingin memperlambat proses pembusukan dan pertumbuhan jamur.

Tapi, jangan langsung makan stroberi dingin dari kulkas, ya. Biarkan dulu beberapa menit di suhu ruang supaya rasanya lebih keluar. Stroberi yang sudah mencapai suhu ruang akan lebih manis dan aromanya lebih terasa dibanding yang masih dingin.

Kalau kamu punya stok stroberi banyak banget dan gak yakin bakal habis dalam seminggu, lebih baik dibekukan. Caranya gampang: cuci dan keringkan stroberi sampai benar-benar kering, buang daunnya, lalu tata dalam satu lapisan di loyang dan masukkan ke freezer selama satu jam. Setelah beku, baru deh pindahkan ke wadah atau plastik kedap udara.

Stroberi beku ini bisa tahan sampai tiga bulan dan cocok banget buat campuran smoothie, selai, atau dessert lain. Jadi gak ada lagi deh cerita stroberi mubazir karena keburu busuk.

Menyimpan stroberi itu butuh trik khusus supaya awet dan tetap segar sampai tujuh hari. Kuncinya ada pada kondisi kering, cara menyusun yang tepat, dan penyimpanan yang benar.

Dengan lima tips tadi, kamu bisa menikmati stroberi tanpa harus buru-buru menghabiskannya. Yuk, coba langsung di rumah dan lihat sendiri bedanya!