TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times
© 2024 idntimes.com by IDN Media
Home Food Dining Guide

5 Makanan Ini Sebaiknya Tidak Dipanggang, Rasa Malah Gak Enak!

Mulai dari ikan bersisik hingga keju mozarella!

ilustrasi sayuran hijau (unsplash.com/Louis Hansel)
Verified Writer
Ratna Herlina

Mengolah makanan dengan cara dipanggang memang menghasilkan hidangan yang lezat. Oleh sebab itu, banyak orang yang suka memanggang berbagai makanan, seperti daging, sayuran, hingga makanan laut. 

Namun, tahukah kamu bahwa ada beberapa makanan yang sangat tidak disarankan untuk dipanggang? Ini dikarenakan berbagai alasan, sehingga makanan tersebut lebih nikmat saat tak dipanggang. Lalu, makanan apa sajakah ini? Berikut ulasannya.

1. Ikan bersisik

ilustrasi ikan yang digoreng (unsplash.com/Karl Callwood)

Makanan pertama yang sebaiknya tidak dipanggang adalah ikan bersisik. Hal tersebut dikarenakan makanan ini mempunyai tekstur yang lembut.

Bila dipanggang, kulit ikan akan menjadi lengket dan menempel pada alat pemanggang. Daging pun juga akan menjadi keras. Terdapat trik untuk memasaknya, yaitu dengan memakai ikan fillet atau meletakkan ikan dalam panggangan dan tidak perlu membaliknya.

Baca Juga: Resep Brekecek Kepala Ikan Khas Cilacap, Bumbu Kuah yang Melimpah

2. Tahu

tahu kecap (instagram.com/ervina.zhu)

Tak semua makanan mengandung protein bisa dipanggang, misalnya saja tahu. Ini disebabkan karena bila dipanggang, maka tahu bisa mudah hancur dan rasanya pun tidak akan lezat.

Kamu dapat memakai cara lain dalam memasak tahu, seperti digoreng atau direbus. Selain itu, mengolahnya menjadi masakan lain seperti ditumis juga tak kalah enak.

3. Udang kupas

ilustrasi udang yang segar (unsplash.com/Bai Z)

Salah satu makanan yang lezat saat dipanggang adalah udang. Kunci dari kenikmatan udang panggang terdapat pada kulitnya. Sedangkan jika udang sudah dikupas, maka tak mempunyai rasa seenak udang ketika memiliki kulit.

Selain itu, udang kupas terlalu mudah kering ketika mengalami proses pemanggangan. Hal tersebut tentu bisa mengurangi rasa lezatnya.

4. Keju mozzarella

ilustrasi keju mozzarella (unsplash.com/Alexander Maasch)

Keju mozzarella memang terasa lezat jika dinikmati dalam keadaan yang hangat. Namun, bukan berarti makanan ini bisa melalui proses pemanggangan. Kalau kamu memanggang keju ini, maka lelehannya bisa langsung menjatuhi jeruji pangganganmu.

Daripada memanggangnya, kamu dapat menghidangkan keju ini di atas daging yang baru saja dipanggang. Ini agar kamu memperoleh tekstur dari keju ini melalui panas dari daging.

Baca Juga: Resep Nasi Pedas Ayam Panggang Ketumbar, Bikin Ngiler!

Verified Writer

Ratna Herlina

At least God's Plan is always much better than mine.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topik:
makanan
tips makanan
makanan panggang
jenis makanan
rasa makanan
Give me Perspective
Berita Terkini Lainnya

Resep Roti Sobek Pandan Gula Melaka, Lumer Sekali Gigitan!

7 Resep Masakan Sehari-hari Agar Gak Bosan, Nafsu Makan Auto Meningkat

Resep Kue Rangin Kelapa, Jajanan Tradisional yang Mudah Dibuat 

Nasi Bancakan Si Panci, Menu Ala Jaman Dulu di Purwokerto

Resep Sayap Ayam Pedas ala Korea, Nikmatnya Nagih!

Resep Paru Goreng Balado Spesial yang Bikin Boros Nasi!

6 Resep Makanan Sehat yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Resep Tofu Cabai Garam, Menu Enak Buat Sarapan

10 Langkah Menyimpan No-Bake Cheesecake Agar Tetap Lezat

Resep Mie Ayam Wonogiri, Manis Gurih dan Bikin Nagih!