Kuliner Wajib di Semarang! Lezatnya Bakso Lesanpuro Pak Ripto Semarang

Suripto (63 tahun) menjelaskan, awalnya ia mulai berjualan bakso pada tahun 1973 dengan menggunakan gerobak keliling.

Kemudian ia mencoba mencari inovasi dan menemukan resep bakso yang enak dan ia memilih untuk membuka toko pada tahun 1986.

"Dari tahun 1973 saya keliling dan tahun 1986 saya mulai mangkal di sini. Saya tidak membuka cabang," kata pak Ripto, Minggu 13 Agustus 2023.

Rumah makan bakso ini juga tidak jauh dari Bandara Ahmad Yani Semarang. Meski harus masuk ke banyak gang, bakso enak Pak Ripto tetap tidak sepi pengunjung. “Toko tutup (hari libur) jika merasa lelah. Selama empat bulan, toko buka setiap hari, tidak ada hari libur,” kata Pak Ripto.  

Bakso Lesanpuro Pak Ripto berinovasi beberapa kali dengan metode menjajakannya. Mulai dengan gerobak, menjual di rumahnya, sampai dengan saat ini.

Resep rahasia yang dipertahankan dan melalui proses yang panjang membuahkan hasil manis yang bisa di nikmati semua kalangan hingga saat ini.

“Saya jualan bakso udah puluhan tahun, dan sejak pertama saya membuat resep selalu saya perhatikan kekurangannya supaya dapat berkembang terus,” kata pak Ripto.

"Biasanya ramai banget kalau buka lebih awal jam 1 siang," kata pak Ripto. Terlihat pak Suripto sangat terampil dan lihai dalam melayani banyaknya pecinta bakso yang membanjiri rukonya.

Banyak pelanggan yang datang, jadi memang sedikit sabar mengantre. Ketika pengunjung sangat penuh kamu disarankan mencari tempat duduk terlebih dahulu sebelum memesannya.

Satu porsi bakso harganya Rp26.000, bisa juga pesan setengahnya. Untuk satu porsi penuh, sudah termasuk satu bakso kecil dan tiga bakso besar dengan isian. Kamu bisa memilih apa saja isian dan jeroan yang kamu sukai.

Ada bakso yang berisi daging sapi, hati sapi, bakso urat dengan toping jeroan seperti babat, Iso, tetelan. Tak lupa sawi, mie putih kuning dan bawang goreng dengan siraman kuah kaldu yang super gurih.

"Ada banyak jeroan yang bisa di pilih sendiri yang kamu suka, seperti babat iso, tetelan, hati," kata pak Suripto. Saat disantap tanpa mencelupkan kecap asin, kecap ikan atau sambal, kuahnya sudah terasa enak dan gurih. Jika seporsi bakso masih kurang, kamu bisa tambahkan lontong juga lo. Tak heran jika warung bakso ini sudah berdiri puluhan tahun dengan ribuan peminat.

Jadi yang istimewa dari Bakso Lesanpuro Pak Ripto adalah potongan daging dan jeroannya yang kaya rasa. Bahkan, pelanggan bisa memilih apa yang akan dicampurkan ke dalam bakso. Bakso yang besar berisi dengan tetelan atau hati yang dagingnya sangat berasa.

Setiap harinya warung bakso ini mengkonsumsi 40 kg tetelan dan jeroan. “Saya tidak bisa menghitung porsinya, tapi kalau tetelan sama jeroan setiap hari habis 40 kilo,” kata pak Ripto.

Untuk daging dan bumbu pak Ripto tidak pernah menurunkan dan mengurangi dari pertama dia buka, “Saya selalu konsisten menjaga rasa dan kualitas bahan untuk bakso yang saya jual mas,” ungkap pak Ripto sambil meracik bakso.

Banyak kalangan yang datang untuk menikmati bakso pak Ripto. Baik dari anak muda, dewasa, orang tua, bahkan pejabat juga banyak yang berlangganan di bakso pak Ripto.

Pelayanan di ruko bakso pak Ripto sangatlah baik, walaupun rukonya tidak dekat jalan besar namun konsistensi untuk menjamu pelanggan tetap dinomor satukan.

Meskipun sangat banyak pelanggan bakso pak Ripto, proses pelayanannya tidaklah lama, tempat yang disediakan juga bersih, makanan atau camilan lain yang ada juga baru. Kamu yang ingin kesana tidak perlu khawatir dengan area parkirnya. Sudah ada juru parkir yang mengatur dan menjada kendaraan kalian.

Yuk rasakan dan berbagi pengalaman kalian melalui kolom komentar ya! Kalian boleh merekomendasikan kuliner lain yang wajib dicoba.