Resep Bolu Kukus Ubi Kuning, Mudah Dibuat dan Rasanya Nikmat

10 Okt 2022, 09:00 WIB

bolu kukus ubi kuning (instagram.com/vitakwee)

Ubi kuning yang sering dikonsumsi dengan cara dikukus ternyata bisa diolah menjadi sebuah makanan nikmat.

Di antaranya kamu dapat kreasikan jadi bolu kukus. Memiliki tekstur lembut serta rasa manis, kamu wajib coba bolu kukus ubi kuning karena tawarkan rasa tak kalah nikmat dengan bolu kukus lain.

Kreasi bolu kukus ini cocok dijadikan pilihan kalau kamu menginginkan sajian ubi kuning yang gak biasa. Dan tentunya bisa banget kamu hidangkan sebagai sajian istimewa. Gak perlu ragu, yuk terapkan bolu kukus dari ubi kuning seperti resep di bawah ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Ilustrasi ubi kuning (freepik.com/rawpixel.com)

Bahan biang:

1/2 sdt ragi instan
1/2 sdm gula pasir
40 gram tepung terigu
50 ml air hangat

Bahan adonan:

1 butir telur utuh
200 gram ubi kuning
185 gram gula pasir
100 ml santan instan
200 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili

2. Kukus ubi kuning sampai matang

ilustrasi mengukus ubi kuning (freepik.com/valeria_aksakova)

Siapkan ubi kuning lalu kupas kemudian cuci sampai bersih, tiriskan. Letakkan panci kukusan di atas kompor dan panaskan di api sedang, selanjutnya masukkan ubi kuning dan kukus sampai matang.

Sembari menunggu matang kamu bisa membuat adonan biang lebih dulu agar tak memakan waktu. Di dalam wadah berisi air hangat campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi. Diaduk rata, diamkan sampai berbusa dengan ditutup serbet.

3. Blender ubi kuning berserta bahan adonan sampai halus

ilustrasi haluskan ubi kuning menggunakan blender (freepik.com/freepik)

Setelah ubi kuning matang, matikan api kemudian tiriskan ubi kuning. Selanjutnya, masukkan ubi kuning ke dalam blender beserta telur, gula pasir, santan, garam, dan vanili lalu proses sampai halus.

Jika dirasa sudah halus, tuang ke dalam wadah berisi tepung terigu lalu diaduk rata. Tambahkan larutan biang dan aduk hingga tercampur rata, tutup dan diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai mengembang.

4. Kukus adonan kue bolu ubi kuning hingga matang

ilustrasi mengukus adonan kue bolu (pixabay.com/Bru-nO)

Sesudah didiamkan hingga mengembang, aduk untuk mengeluarkan udara pada adonan. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi paper cup hingga penuh, lakukan sampai selesai.

Untuk tahap pengukusan masukkan cetakan berisi adonan ke dalam panci kukusan yang sebelumnya telah dipanaskan. Lakukan proses pengukusan adonan kue sampai matang.

5. Bolu kukus ubi kuning siap disajikan

bolu kukus ubi kuning (instagram.com/vitakwee)

Bila dirasa adonan telah matang, matikan api dan buka tutup panci. Barulah, angkat adonan dari dalam panci secara bertahap lalu ditiriskan. Biarkan uap panas pada adonan kue mengurai terlebih dulu.

Voila! Bolu kukus ubi kuning siap untuk dinikmati selagi hangat. Teksturnya lembut dan tawarkan rasa manis, cocok disantap bersama peneman secangkir teh hangat atau kopi.

Dengan dikreasikan menjadi bolu kukus diharapkan kamu tak lagi bosan untuk mengonsumsi ubi kuning. Yuk, terapkan bolu kukus ubi kuning seperti resep di atas. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.