Resep Cookies Thumbprint Stroberi untuk Hari Raya yang Ceria

20 Mar 2025, 05:00 WIB

Nurul A

ilustrasi thumbprint stroberi (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

Intinya sih...

Kue thumbprint stroberi adalah pilihan sempurna untuk merayakan hari raya
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ini cukup mudah didapatkan dan diikuti
Terdapat tips dan trik agar hasil kue lebih maksimal dan menarik

Hari Raya adalah waktu yang penuh kebahagiaan dan kehangatan, di mana keluarga dan teman berkumpul untuk merayakan momen spesial. Salah satu cara untuk menambah keceriaan di meja hidangan adalah dengan menyajikan kue yang unik dan menggugah selera.

Cookies thumbprint stroberi adalah pilihan yang sempurna! Dengan kombinasi adonan kue yang renyah dan isian selai stroberi yang manis, kue ini tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep cookies thumbprint stroberi yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dan menyajikannya untuk merayakan hari raya dengan penuh suka cita. Siapkan bahan-bahanmu dan mari kita mulai petualangan baking yang seru ini!

Bahan-bahan membuat cookies thumbprint stroberi

ilustrasi tepung terigu (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan thumbprint:

450 gr tepung terigu protein rendah
200 gr salted butter
100 gr margarin
1 butir kuning telur
240 gr gula halus
40 gr susu bubuk
40 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
Selai stroberi untuk filling

Bahan-bahan baluran:

2 butir putih telur
100 gr keju parut

Cara membuat cookies thumbprint stroberi

ilustrasi membuat thumbprint stroberi (freepik.com/freepik)

Dalam mangkuk, kocok salted butter, margarin, dan gula halus dengan mixer hingga warnanya pucat.
Masukkan kuning telur ke dalam campuran dan aduk hingga merata, lalu matikan mixer.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder.
Aduk semua bahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Bulatkan adonan, celupkan ke dalam putih telur, dan gulingkan ke keju parut hingga terbalut rata.
Tempatkan bulatan adonan di atas loyang, lalu tekan bagian tengahnya dengan jari untuk membuat cekungan.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160° C selama 15 menit, kemudian keluarkan dari oven.
Biarkan kue menjadi hangat, lalu isi cekungan dengan selai stroberi.
Panggang kembali pada suhu 150° C hingga kue berwarna keemasan dan renyah.

Tips membuat

ilustrasi thumbprint stroberi (vecteezy.com/p.sanyoto968635)

Pastikan adonan tidak dibulatkan terlalu besar agar kue cookies tetap renyah saat dipanggang.
Kamu bisa mengganti isian dengan selai blueberry atau cokelat sesuai dengan selera pribadi.
Tunggu hingga uap dari kue benar-benar hilang sebelum memasukkannya ke dalam toples. Jika masih hangat, kue bisa cepat melempem dan berisiko berjamur.
Untuk hasil yang lebih rapi, masukkan selai ke dalam plastik segitiga atau piping bag saat mengisi cekungan kue.

Dengan resep cookies thumbprint stroberi ini, kamu kini memiliki sajian istimewa yang tidak hanya lezat tetapi juga menambah keceriaan di hari raya. Kue yang cantik dan menggoda ini pasti akan memikat hati keluarga dan teman-temanmu. Jangan ragu untuk berkreasi dengan variasi isian sesuai selera, dan ajak orang-orang terkasih untuk ikut serta dalam proses pembuatannya. Selamat mencoba, dan semoga setiap gigitan cookies ini membawa kebahagiaan dan kenangan manis di hari raya yang penuh makna!