Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Nasi Pindang (instagram.com/selerameneer)

Nasi pindang Semarang merupakan salah satu hidangan sepinggan yang terdiri dari nasi dan biasanya dinikmati bersama pindang daging dengan tambahan daun melinjo. Yang menjadi ciri khas kuah pindang yang satu ini adalah sumbangan bumbu keluak yang membuat rasanya nikmat dan kuahnya menjadi berwarna gelap.

Nah, jika kamu ingin mencicipi makanan yang satu ini. Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Cukup kumpulkan beberapa bahan yang dibutuhkan dan perhatikan langkah-langkah membuatnya, seperti di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan memasak Nasi Pindang Semarang

Ilustrasi bumbu dapur (nytimes.com)

Bahan-bahan:

  • 6 sdm minyak goreng
  • 8 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1,5 liter air
  • 400 gram daging sandung lamur, iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa pekat
  • 50 gram daun melinjo
Bumbu halus:
  • 10 butir bawang merah, bakar
  • 4 siung bawang putih, bakar
  • 5 buah keluak, ambil isinya
  • 4 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
  • nasi putih
  • bawang merah goreng
  • jeruk nipis, potong-potong
  • Sambal cabai rawit

2. Tumis beberapa bahan

Editorial Team

Tonton lebih seru di