Resep Tempe Goreng Saus Mentega yang Enak dan Praktis, Yummy Banget!

09 Okt 2022, 19:00 WIB

tempe goreng saus mentega (instagram.com/cla.riska)

Tempe adalah salah satu bahan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai. Banyak sekali orang yang mengolah makanan tersebut menjadi camilan atau lauk nasi yang super enak.

Mungkin, kamu sedang mencari resep lauk berbahan dasar tempe. Sebagai referensi, kamu bisa coba membuat tempe goreng saus mentega. Rasanya gurih dan bikin nagih, lho.

Cocok dijadikan bekal lauk di kantor atau anak ke sekolah. Penasaran dengan resep tempe goreng saus mentega, ya? Simak baik-baik penjelasan di bawah ini, ya.

1. Siapkan bahan yang diperlukan

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan dasar:

1 papan tempe
5 sendok makan mentega
80 gram tepung bumbu serbaguna
70 ml air
5 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
1 buah tomat
1 batang daun bawang
3 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh lada bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu jamur

Bumbu marinasi tempe:

1 butir telur
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kaldu jamur

2. Tempenya dimarinasi dulu, ya!

ilustrasi tempe yang sedang dimarinasi (pexels.com/cottonbro)

Irislah tempe menjadi potongan dadu kecil sesuai selera. Sementara itu, kocoklah telur dan campurkan dengan bumbu marinasi berupa saus tiram dan kaldu jamur.

Lalu, campurkan tempe dengan bumbu marinasi hingga tercampur rata. Diamkan atau marinasi tempe ini selama 15 menit.

3. Goreng tempe tadi hingga berwarna kuning kecoklatan

ilustrasi menggoreng tempe (pixabay.com/nuzree)

Sambil menunggu tempe dimarinasi, iris tipis bawang bombai, bawang putih, tomat, dan daun bawang sesuai selera. Sementara itu, campurkan tepung bumbu serbaguna dengan air dan aduk-aduk hingga menjadi 1 adonan encer.

Setelah 15 menit berlalu, celupkan tempe yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung. Lalu, goreng menggunakan minyak panas dan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan lupa aduk sesekali, ya!

4. Saatnya memasak tempe goreng saus mentega

ilustrasi memasak tempe goreng saus mentega (unsplash.com/Gita Krishnamurti)

Jika tempe tadi sudah berubah warna, segera angkat dan tiriskan. Lalu, panaskan mentega hingga mencair dengan api sedang.

Kemudian, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis hingga tercium wangi bawang yang khas.

Kemudian, disusul dengan penambahan tempe dan sisa bahan lainnya kecuali daun bawang dan tomat. Aduk-aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe.

5. Tempe goreng saus mentega siap disajikan

tempe goreng saus mentega (instagram.com/dapuretehbukitgolf)

Terakhir, masukkan daun bawang dan tomat. Aduk-aduk sebentar hingga kedua bahan tersebut layu.

Lalu, koreksi rasanya barangkali masih kurang bumbu. Untuk kamu pencinta pedas, boleh tambahkan irisan cabai rawit di bagian akhir ini agar lebih segar.

Jika rasanya memang sudah pas, langsung saja matikan kompor dan pindahkan ke dalam piring saji.

Nah, sekarang, kamu sudah bisa makan dengan tempe goreng saus mentega di rumah. Pasti kamu juga ngiler, kan?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.