Bajingan adalah kudapan khas dari Temanggung. Namanya memang unik namun rasanya bakal membuat orang suka. Manis dan legitnya membuat hati senang dan perut kenyang setelah menikmatinya. Kudapan bajingan sudah ada sejak dahulu kala, dan hingga kini masih digemari oleh masyarakat setempat.
Bahan untuk membuat bajingan sangat mudah didapat dan murah harganya. Berikut lima fakta unik kuliner bajingan yang namanya mengerikan tapi enak rasanya
Kudapan bajingan ini hanya berbahan singkong, gula merah, daun pandan, dan santan. Bahannya mudah didapat dan murah harganya.
Tetapi singkong yang digunakan saat membuat kudapan ini bukan dari sembarang singkong. Diperlukan singkong dengan tekstur mempur atau empuk.
Biasanya singkong yang empuk berasal dari lahan yang subur. Seperti sawah atau lahan dengan curah hujan tinggi.
Jika dibuat dari singkong yang tidak empuk maka kudapan ini akan terasa alot dan tidak enak dimakan.
Bajingan adalah kudapan yang sangat bersahaja. Tahukah? Nama Kudapan ini diambil dari sebutan sopir gerobak sapi, di Temanggung, Lo.
Walaupun bajingan adalah kudapan yang bersahaja tetapi tidak untuk para sopir gerobak sapi ini. Mereka baru dapat menikmatinya jika mempunyai rezeki berlebih atau ada acara tertentu. Maka kudapan ini diberi nama bajingan.
Salah satu bahan dasar pembuat kudapan ini adalah gula merah sehingga terasa amat manis.Tahukah? Saat menikmati kudapan bajingan ini kamu akan merasa bahagia dan senang.
Penyebabnya adalah rasa manis dari kudapan ini, yang dapat merangsang pelepasan hormon domain dan serotin. Diketahui kedua hormon ini dapat menimbulkan rasa senang dan bahagia.
Walau sama-sama kudapan yang mempunyai cita rasa manis, bajingan dianggap lebih unggul dibandingkan dengan coklat, Lo.
Jika pada coklat mengandung Trythopan dan phenylethylalanine, yang mampu memberi rasa bahagia. Maka pada kudapan bajingan saat dinikmati akan memberikan rasa senang dan mengenyangkan.
Karena telah diketahui dalam singkong terkandung karbohidrat yang mampu memberikan rasa kenyang.
Rasa kudapan bajingan yang manis ini sangat cocok untuk teman minum kopi atau teh kamu, Lo. Tetapi untuk mengimbangi rasa manis pada kudapan ini buat teh atau kopi kamu jangan terlalu manis atau tidak manis sama sekali. Rasa pahit minumanku akan tertutupi oleh manisnya bajingan ini. Dijamin akan memberikan sensasi yang nikmat, banget.
Saat berkunjung ke Temanggung kamu harus coba kuliner ini. Walau nama mengerikan tapi tidak dengan rasanya. Singkong yang mempur atau empuk dan rasa manisnya membuat kami sulit untuk melupakannya. Yuk, mampir dan mencoba kuliner bajingan ini.