5 Resep Lauk Olahan Daging Sapi ala Jepang, Nikmatnya Menggoyang Lidah

Menu makanan Jepang berbahan daging sapi cukup populer di Indonesia. Menu makanan ini biasanya disajikan bersama nasi sebagai lauk makan siang atau pun makan malam.

Jika kamu tertarik mencoba berbagai olahan daging khas Jepang, langsung saja simak resepnya berikut ini..

Bahan:

3-4 porsi udon 400 gr daging sapi sukiyaki 2 sdm jus apel 1 sdm gula pasir 4 sdm kecap asin 1/2 sdm minyak wijen Bahan kuah:

1 bonggol bawang putih 8 siung bawang merah 2-3 liter air 16 sdm jus apel 12 sdm kecap asin 2 sdm ikan teri sangrai 3 cm jahe, geprek Garam sesuai selera 2-3 sdm gula pasir 2 sdm kaldu ayam 1 batang daun bawang, iris 5 buah cabai rawit merah, iris Bahan Tenkatsu:

5 sdm tepung terigu protein rendah 12-15 sdm air dingin 1/2 sdt cuka 1/5 sdt baking soda Cara membuat:

Masukkan daging pada mangkok lalu marinasi dengan jus apel, gula pasir, minyak wijen, dan kecap asin selama 30 menit. Kemudian tumis daging dengan wajan tanpa minyak hingga berwarna kecokelatan. Untuk kuah, belah dua bawang putih dengan kulitnya dan masukkan ke dalam air rebusan. Masukkan juga bawang merah, daun bawang, jahe, teri,kecap asin, dan jus apel. Bumbui kuah dengan kaldu ayam, garam, gula pasir kemudian masak hingga mendidih. Rebus udon sebentar hingga matang dalam kuah, angkat dan pindahkan kemangkok saji. Untuk tenkasu, masukkan cuka dan baking soda ke mangkok lalu aduk hingga berbuih, masukkan tepumg terigu dan air lalu aduk rata. Panaskan minyak dalam teflon, cipratkan adonan lalu goreng hingga kuning keemasan. Ambil sedikit kuah lalu masukkan ke teflon tambahkan daging lalu masak sebentar. Sajikan udon dengan kuah, daging, tenkasu, irisan daun bawang dan cabe rawit. Bahan:

3 pcs daging sirloin 5 sdm tepung terigu 10 sdm tepung roti 2 butir telur, kocok 1/2 sdm kaldu sapi bubuk Garam secukupnya Lada bubuk secukupnya Sedikit minyak goreng Cara membuat:

Tuangkan tepung terigu pada wadah yang lebar lalu masukkan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai tercampur. Di wadah lain, tuangkan tepung roti. Setelah itu, kocok telur pada piring. Tekan-tekan daging dengan tisu sampai kadar airnya berkurang. Lalu taburi dengan garam dan lada bubuk secara merata ke seluruh permukaan daging. Lumuri daging dengan tepung terigu lalu masukkan dalam kocokan telur. Angkat lalu baluri dengan tepung roti. Panaskan minyak lalu goreng daging lalu angkat, potong-potong lalu sajikan.

Bahan:

500 gr daging sapi has dalam 100 gr bawang bombay, iris 2 batang daun bawang, potong besar-besar 3 sdm minyak, untuk menumis 1 sdt wijen sangrai Bumbu marinasi:

4 siung bawang putih, haluskan 3 cm jahe, haluskan 1 sdm minyak wijen 1 sdm kecap manis 1 sdm madu 1 sdt kaldu sapi bubuk ¼ sdt merica putih bubuk Cara membuat:

Bersihkan daging lalu potong kecil,marinasi dengan bumbu marinasi selama 30 menit. Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay sampai layu dan wangi, masukkan daging sapi lalu masak sampai mengeluarkan air. Tambahkan potongan daun bawang lalu aduk lagi sampai layu lalu angkat. Tuangkan pada piring saji lalu taburi dengan wijen sangrai. Beef yakiniku siap disajikan.

Bahan:

150 gr daging slice 100 gr kentang, potong tebal 100 gr wortel, potong tebal 1/4 buah bawang bombay, potong dadu 1 sdt shoyu (kecap asin) 1 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 1 sdt minyak wijen 1 sdt minyak goreng Bahan kuah:

300 ml air 2 sdm shoyu 1/2 sdt dashi instan 1 sdm gula pasir Cara membuat:

Potong tipis daging yang sudah dibersihkan, lalu lumuri dengan shoyu, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata lalu diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang bombay sampai layu dan wangi. Masukkan daging lalu aduk rata hingga matang, tuangkan air lalu masukkan juga potongan kentang dan wortel. Bumbui dengan shoyu, dashi, dan gula pasir. Masak dengan api kecil sampai kentang dan wortel empuk. Setelah itu, matikan api dan sajikan dalam mangkok.

Bahan:

500 gr daging has dalam, iris tipis 200 gr jamur kancing, iris 3 siung bawang putih, cincang 2 buah bawang bombay, iris tipis 750 ml kaldu ayam atau sapi 1 lembar daun salam 2 butir cengkeh 1 buah tomat, potong kotak 2 sdm saus inggris 1 sdm kecap asin 6 sdm saus tomat 3 sdm gula pasir 2 sdm unsalted butter atau margarin 1 sdt bubuk paprika atau bubuk cabe 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air Garam dan merica bubuk secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat:

Panaskan butter bersama dengan sedikit minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Masukkan daging lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan potongan jamur, tomat, cengkeh, dan daun salam lalu aduk rata. Bumbui dengan saus tomat, saus inggris, kecap asin, gula pasir, bubuk cabe atau bubuk paprika. Tuangkan kaldu lalu bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya, masak sampai mendidih kemudian masukkan larutan tepung maizena. Aduk sampai mengental lalu angkat dan sajikan dengan nasi dan omelette. Ide masakan berbahan daging sapi khas Jepang bisa jadi ide lauk makan siang yang cepat dan mudah dibuat. Tinggi protein dan lezat pastinya, selamat mencoba..

5 Resep Lauk Olahan Daging Sapi ala Jepang, Nikmatnya Menggoyang Lidah

Intinya sih...

Editorial Team

Tonton lebih seru di