5 Resep Olahan dari Krecek, Menu Pelengkap Bersama Nasi

Bahan sambal goreng krecek :

1. 200 gr daging sapi
2. 10 buah tahu cokelat di potong kotak kecil-kecil
3. Kerupuk krecek
4. Cabai rawit merah
5. Petai
6. 1 sachet santan instan

Bahan bumbu halus:

1. Cabai merah keriting sesuai selera
2. 7 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 2 buah kemiri
5. 1-2 sdm ebi

Bahan bumbu lain-lain:

1. 2 lembar daun salam
2. Serai digeprek
3. Lengkuas geprek

Cara membuat sambal goreng krecek :

1. Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu lain-lain sampai matang dan harum.
2. Masukkan daging, tahu, air matang, garam ,kaldu jamur atau penyedap, gula.
3. Tuangkan santan instan dan aduk sampai mendidih.
4. Masukkan kerupuk krecek hingga menyusut.
5. Masukkan petai dan cabai rawit.
6. Sambal goreng krecek siap disajikan.

Bahan sambal krecek kentang:

1. 200 gr krecek
2. 2 buah kentang besar potong dadu sesuai selera
3. Tahu putih dipotong dan goreng dulu
4. 1 bungkus santan
5. Air secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Gula merah secukupnya

Bahan bumbu halus :

1. 4 siung bawang putih
2. 6 siung bawang merah
3. Cabai merah keriting sesuai selera
4. Cabai rawit sesuai selera

Bahan bumbu lainnya :

1. 1 ruang lengkuas geprek
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai geprek

Cara membuat sambal krecek kentang :

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang dan harum.
2. Tuangkan air dan santan, aduk hingga rata.
3. Masukkan potongan kentang, tahu,krecek, garam dan gula.
4. Masak hingga air menyusut.
5. Sambal krecek kentang siap disajikan.

Bahan krecek kemangi :

1. 1/4 kg krecek
2. 1/2 lonjor tempe dipotong lalu goreng
3. 5 siung bawang putih
4. 4 siung bawang merah
5. 2 cabai besar
6. cabai rawit sesuai selera
7. 1 ikat kemangi atau bisa lebih

Cara membuat krecek kemangi :

1. Bersihkan krecek,lalu rebus dan potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah,bawang putih,cabai hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
4. Masukkan sedikit air, krecek dan kemangi.
5. Tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk.
6. Masukkan tempe goreng dan masak hingga air menyusut dan meresap.
7. Krecek kemangi siap disajikan bersama nasi.

Bahan sayur lombok krecek :

1. 1/4 papan tempe potong kecil
2. 4 buah tahu cokelat dipotong dadu
3. 10 potong krecek direndam air panas
4. 2 lembar daun salam
5. 2 cm lengkuas geprek
6. 1/2 sdm gula merah
7. 1 sdt kaldu bubuk
8. 500ml air
9. Santan kental instan
10. Garam secukupnya
11. Minyak

Bahan bumbu iris :

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 10 cabe hijau, iris serong
4. 10 cabe rawit hijau, iris serong

Cara membuat sayur lombok krecek :

1. Tumis bumbu iris dengan minyak panas hingga harum dan layu.
2. Masukkan irisan tempe dan tahu, aduk-aduk.
3. Tambahkan santan ,air dan krecek.
4. Tambahkan gula,garam dan kaldu. Masak hingga meresap.
5. Sayur lombok krecek siap disajikan.

Bahan krecek kacang merah :

1. 100 gram krecek, digoreng
2. 10 butir telur puyuh, direbus lalu digoreng hingga berkulit
3. 100 gram daging sapi diiris sesuai selera
4. 100 gram kacang merah
5. 800 ml santan
6. 2 lembar daun salam
7. gula dan garam secukupnya

Bumbu Halus :

1. 10 butir bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah besar dibuang bijinya
4. 1/2 sdt terasi
5. cabai rawit sesuai selera

Cara membuat krecek kacang merah:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2. Masukkan daging sapi dan masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan santan, biarkan sampai mendidih.
4. Tambahkan gula, garam, kacang merah, telur, dan krecek. Masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan cabai rawit dan aduk sebentar.
6. Krecek kacang merah siap disajikan.

Olahan krecek yang dibuat di rumah juga tak kalah istimewa dengan yang ada di tempat makan. Kamu bisa memasaknya dengan pilihan resep diatas.