5 Resep Telur Rebus Marinasi, Cocok Buat Meal Prep Mingguan
- Telur rebus adalah lauk yang populer dan kaya protein, membuatnya cocok dikonsumsi setiap hari.
- Ada beragam resep marinasi telur dengan saus yang bisa dicoba untuk menu keluarga.
- Marinasi telur bisa tahan hingga seminggu di kulkas, cocok sebagai meal preparation mingguan.
Telur jadi salah satu lauk yang nggak ada matinya, penyajiannya yang beragam dan mudah menjadikan telur banyak diniminati. Di sisi lain, telur diniliai sebagai sumber protein hewani yang baik bagi kesehatan tubuh, jadi cocok dikonsumsi setiap hari.
Memarinasi telur bisa jadi pilihan menu keluarga yang gurih dan penuh bumbu pastinya. Kamu punya banyak opsi saus yang mampu gugah selera makanmu. Beberapa resep telur rebus marinasi di bawah ini patut banget kamu cobain, yuk, kepoin!
1.Pinoy adobo eggs
Bahan-bahan:
- 5 butir telur rebus, kupas
- 50 ml kecap
- 1 sdm cuka
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir secukupnya
- 1/4 sdt lada hitam
- 50 ml air
Cara membuat:
- Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk.
- Tuang saus marinasi ke dalam panci, didihkan sekitar 5 menit.
- Diamkan saus marinasi hingga mencapai suhu ruang.
- Tuang saus marinasi ke dalam wadah, masukkan telur rebus lalu tutup.
- Marinasi telur selama 6 jam lalu siap disantap.
2.Korean mayak eggs
Bahan-bahan:
- 5-6 butir telur rebus, kupas
- 100 ml kecap
- 3 siung bawang putih cincang
- 1 batang bawang daun, iris
- 1 sdm biji wijen
- 80 gr gula
- 2-5 biji cabai, iris
- 1sdm minyak wijen
- 100 ml air
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan marinasi dalam mangkuk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur rebus ke dalam saus marinasi.
- Diamkan telur minimal 2 jam untuk bisa disajikan.
- Simpan telur marinsasi dalam wadah tertutup ke dalam kulkas lalu nikmati setiap saat.
3.Thai style eggs
Bahan-bahan:
- 3-5 butir telur rebus,kupas
- 2 sdm asam jawa tanpa biji atau bubuk asam
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm daun ketumbar cincang
- 3 sdm saus ikan
- 50 ml air + 15 ml air panas
Cara membuat:
- Larutkan asam jawa dengan air panas, diamkan selama 15 menit. Setelah agak dingin, remas dengan ujung jari atau menggunakan sendok.
- Masukkan asam jawa ke dalam panci bersama gula dan saus ikan.
- Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu angkat.
- Diamkan saus marinasi hingga dingin.
- Tambahkan daun ketumbar cincang, aduk perlahan.
- Masukkan telur ke dalam saus, marinasi selama 4 jam lalu sajikan.
4.Chinese tea eggs
Bahan-bahan:
- 6 butir telur rebus, kupas
- 4 sdm kecap
- 1 sdt lada sichuan
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm teh hitam
- ½ batang kayu manis
- 1 sdt gula pasir
- 2 bunga lawing
- Garam secukupnya
- 400-500 ml air
Cara membuat:
- Masukkan semua bahan saus marinasike dalam panci, masak dengan api sedang hingga mendidih sekitar 10 menit.
- Angkat saus marinasi lalu diamkan hingga dingin.
- Masukkan telur ke dalam wadah lalu tuangi dengan saus marinasi.
- Tutup wadah, diamkan semalaman lalu sajikan.
5.Korean gochujang eggs
Bahan-bahan:
- 6 butir telur rebus, kupas
- 3 sdm gochujang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula atau madu
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm mentega
- 2sdm bawang daun iris
Cara membuat:
- Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bahan saus lainnya , masak sekitar 1-2 menit hingga saus Nampak kental dan mengkilap.
- Angkat saus, diamkan beberapa saat hingga dingin.
- Baluri telur dengan saus, diamkan minimal satu jam.
- Taburi telur marinasi dengan bawang daun saat akan disajikan.
Telur rebus marinasi di atas sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, rasanya akan membangkitkan selera makanmu, bisa-bisa kamu nambah nasi terus saking nikmatnya. Pilihan sausnya yang beragam pun bakal buat kreasi telurmu terasa lebih menarik.
Cocok dijadikan sebagai meal preparation mingguan, marinasi telur bisa tahan hingga seminggu di kulkas, jadi kamu tak perlu tiap hari membuat saus marinasinya. Sudah siap merasakan kelezatan telur marinasi di atas? Selamat mencoba di rumah!
