5 Tips Mengemas Kue Kering biar Tidak Gampang Hancur

Pastikan kue kering sudah dalam kondisi dingin sebelum ia dikemas dalam wadah. Itu karena kebanyakan kue kering yang baru keluar dari oven memiliki tekstur yang masih agak rapuh dan bisa mengeluarkan uap.

Untuk menghindari adanya kelembapan yang ditimbulkan dari suhu panas tersebut, maka kue harus didiamkan terlebih dahulu di atas cooling rack atau di suhu ruang selama beberapa menit.

Kalau ia sudah cukup kokoh dan dingin, baru kue boleh dipindahkan dari atas cooling rack atau loyang ke dalam wadah penyimpanan yang tepat. Hal ini menjadi langkah antisipasi supaya kue kering buatanmu itu tidak gampang hancur ketika dikemas.

Jangan lupa untuk menggunakan wadah penyimpanan yang tepat. Di pasaran, kamu akan menemukan stoples dengan berbagai macam bentuk, mulai dari bundar, persegi panjang, kotak, dan masih banyak lagi.

Selain memilih berdasarkan estetika, kamu juga bisa memilihnya berdasarkan efektivitas penyimpanan supaya kue kering yang diletakkan di dalamnya tidak mudah hancur.

Contohnya saja, stoples berbentuk bundar akan sangat cocok untuk beberapa kue yang tebal, pipih, dan bundar.

Sementara penyimpanan berbentuk kotak cocok untuk beberapa kue persegi panjang, kotak, dan sejenisnya. Itu bisa disesuaikan berdasarkan kenyamanan tapi juga akan jauh lebih efektif jika kamu mengikuti bentuk kue dengan wadah penyimpanan yang dipakai.

Bukan cuma memilih wadah yang tepat, tapi cara kamu memposisikan kue juga berpengaruh terhadap ketahanan makanan tersebut agar tidak gampang hancur ketika dikemas.

Biasanya, untuk beberapa kue yang cenderung memanjang, disarankan untuk disusun dalam kondisi berdiri, contohnya adalah lidah kucing sampai kastengel.

Kemudian, untuk kue yang memiliki bentuk tebal, bisa kamu susun datar seperti biasa. Contohnya putri salju, nastar, dan masih banyak lagi.

Hal ini dilakukan supaya hasil pengemasan kue kering jadi tersusun rapi. Tujuan lainnya juga supaya bisa meminimalkan kue yang hancur karena gesekan.

Dalam pengemasan kue kering, kamu harus memperhatikan celah yang tersisa pada stoples atau wadah yang dipakai.

Hindari menumpuk kue secara asal karena hal tersebut bisa menimbulkan celah yang besar dan membuat kue jadi lebih gampang goyah ketika dibawa bepergian. Akan jauh lebih baik kalau kamu menyusun kue secara padat dan rapat.

Hal ini juga berpengaruh terhadap poin sebelumnya di mana jika ada celah, ia bisa menimbulkan gesekan dan bikin kue tersebut gampang hancur. Maka dari itu, dalam penyusunan, kamu perlu memperhatikan posisinya dengan baik supaya lebih efektif dan menghindari kemungkinan bentuk kue yang rusak.

Kalau kue sudah disusun dalam wadah yang tepat disertai posisi yang juga sudah diperhatikan dengan baik, maka jangan lupa untuk menutupnya dengan rapat. Kamu juga bisa menyegelnya menggunakan selotip supaya tidak ada udara yang masuk dan membuat kerenyahan kue berkurang.

Kalau ingin dikirim ke luar kota, maka kamu harus menyediakan ekstra perlindungan terhadap stoples tersebut. Misalnya dengan menambahkan bubble wrap dan keterangan barang mudah pecah. Di samping itu, perhatikan juga jenis kue yang hendak dikirim jika ia akan dikirim ke tempat yang jauh. Hindari mengirim kue yang terlalu rapuh karena khawatir perjalanan jauh bisa membuatnya hancur.

Mengemas kue kering supaya tidak hancur bisa dilakukan mulai dari memperhatikan suhu, kondisi wadah, sampai tata cara penyimpanannya. Ini dilakukan supaya ia bisa tertata rapi tapi juga meminimalkan kemungkinan rusak.

Di samping itu, kamu juga tetap harus memperhatikan jenis kue dan estimasi perjalanan jika hendak dihantarkan sebagai hampers ataupun menu jualan. Supaya kue ini tidak mudah rusak dan hancur saat sampai di tujuan.