Resep Vanilla Panna Cotta, Hidangan Penutup yang Memanjakan Lidah
vanilla panna cotta (YouTube.com/Thy Than)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ingin menikmati hidangan penutup yang manis, lembut, dan menyegarkan? Vanilla panna cotta adalah pilihan yang tepat.
Dessert khas Italia ini terbuat dari bahan-bahan sederhana, seperti susu, cream, gula, gelatin, dan ekstrak vanilla. Teksturnya yang kenyal dan lembut berpadu dengan rasa manis vanilla yang menggugah selera.
Vanilla panna cotta dapat disajikan dengan berbagai macam saus, seperti saus buah, saus cokelat, atau saus karamel.
Saus-saus ini akan menambah cita rasa dan mempercantik tampilan vanilla panna cotta. Penasaran dengan cara membuat vanilla panna cotta? Berikut adalah resep lengkapnya!
Baca Juga: Resep Urap Sayur yang Segar dan Gurih, Pedasnya Juga Candu
Bahan Vanilla Panna Cotta
ilustrasi susu cair (unsplash.com/shootdelicious)- 125 ml susu cair
- 125 ml whipping cream
- 50 gram gula pasir
- 1/2 buah vanilla bean, belah, ambil bijinya
- 2 lembar gelatin
- 1/4 sdt garam
Cara Membuat
ilustrasi membuat vanilla panna cotta (YouTube.com/Thy Than)- Pertama-tama, rendam gelatin dalam air dingin selama 5 menit, atau hingga gelatin mengembang dan lunak.
- Dalam panci berukuran sedang, campur susu cair, whipping cream, gula pasir, dan biji vanilla. Panaskan dengan api sedang sambil diaduk terus-menerus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat panci dari api dan masukkan gelatin yang sudah mengembang. Aduk-aduk hingga gelatin larut sempurna.
- Setelah gelatin larut, saring campuran susu dan gelatin ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tuang campuran susu ke dalam cetakan individual yang telah dibasahi air terlebih dahulu. Dinginkan di lemari es selama minimal 4 jam atau semalaman, hingga vanilla panna cotta mengeras.
- Saat disajikan, keluarkan vanilla panna cotta dari cetakan dan letakkan di atas piring. Sajikan dengan saus buah atau sirup sesuai selera.
Tips Memasak
vanilla panna cotta (YouTube.com/Thy Than)- Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah bahan-bahan yang digunakan. Pastikan kamu menggunakan krim yang berkualitas tinggi, agar vanilla panna cotta memiliki tekstur yang lembut dan creamy. Kamu juga dapat menggunakan vanilla bean untuk menambah cita rasa yang lebih kompleks.
- Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan susu dan whipping cream berkualitas tinggi. Susu dan whipping cream berkualitas tinggi memiliki kandungan nutrisi yang lebih lengkap dan rasa yang lebih gurih. Hal ini akan membuat vanilla panna cotta yang kamu buat menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
- Jika tidak ada vanilla bean, bisa diganti dengan vanili bubuk. Namun, perlu diingat bahwa vanili bubuk memiliki aroma dan rasa yang lebih ringan daripada vanilla bean. Oleh karena itu, jika ingin mendapatkan hasil yang optimal, sebaiknya gunakan vanilla bean.
- Jika kamu menemukan resep yang menggunakan gelatin lembaran, tetapi kamu hanya memiliki gelatin bubuk, kamu dapat menggantinya dengan takaran yang tepat. Untuk 2 lembar gelatin, kamu dapat menggunakan 2 sendok teh gelatin bubuk. Hal ini dikarenakan gelatin bubuk memiliki kandungan yang lebih tinggi daripada gelatin lembaran.
- Vanilla panna cotta dapat disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Namun, untuk menjaga kualitasnya, vanilla panna cotta sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat dan diletakkan di bagian bawah lemari es. Hal ini bertujuan untuk mencegah vanilla panna cotta menyerap bau dari makanan lain yang disimpan di lemari es.
Resep vanilla panna cotta yang telah dibagikan di atas tergolong mudah untuk diikuti. Bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menikmati hidangan penutup yang lezat dan mengenyangkan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Urap Sayur yang Segar dan Gurih, Pedasnya Juga Candu
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
