Resep Pepes Belut Kemangi Sederhana, Lezat dan Bikin Nagih
ilustrasi pepes belut (instagram.com/sedekahresep)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Apakah kamu pecinta belut? Hidangan berbahan dasar belut memang tidak terlalu memiliki banyak peminat di Indonesia. Meski demikian, ada beragam olahan berbahan dasar belut yang dijamin akan membuat ketagihan. Salah satunya adalah pepes belut kemangi.
Cara membuatnya juga cukup mudah dan dapat kamu tiru di rumah. Penasaran? Berikut resep peper belut kemangi sederhana yang lezat dan bikin nagih.
Bahan Pepes Belut Kemangi
ilustrasi bahan masakan (unsplash.com/Todd Quackenbush)- 350 gram belut, cuci bersih lalu potong-potong
- 5 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah tomat, potong sesuai selera
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang dan tusuk gigi secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 3 buah cabe merah besar
- 6 buah cabe kecil
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 5 butir kemiri
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Cara Membuat Pepes Belut Kemangi
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Kevin McCutcheon)- Campurkan belut yang sudah dipotong dengan kemangi dan bumbu halus.
- Bungkus sesuai selera menggunakan daun pisang.
- Masukkan ke dalam kukusan yang sudah mendidih. Masak hingga 30 menit.
- Pepes belut siap dihidangkan.
Tips Memasak
ilustrasi orang memasak (unsplash.com/Jimmy Dean)Untuk bumbu halus yang sudah disiapkan bisa kamu blender ataupun dihaluskan menggunakan ulekan. Jika kasih bumbu yang masih bertekstur, kamu bisa menggunakan ulekan.
Setelah pepes matang, kamu bisa memanggangnya di atas teflon. Pastikan teflon sudah diolesi dengan minyak goreng supaya tidak lengket. Memanggang pepes di teflon akan membuat pepes terasa makin lezat.
Kandungan Gizi
ilustrasi scientist (unsplash.com/Trust "Tru" Katsande)Ikan merupakan salah satu sumber protein hewani yang mudah dicerna oleh tubuh. Walaupun belut memiliki bentuk menyerupai ular dan mengerikan namun belut mengandung banyak nutrisi yang penting untuk tubuh.
Kandungan yang terdapat pada belut mulai dari protein, karbohidrat, lemak, asam amino lengkap, zinc, zat besi, magnesium, vitamin B12 dan masih banyak lagi. Salah satu manfaat mengonsumsi belut sendiri yaitu untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Saran Penyajian
ilustrasi pepes belut (instagram.com/sedekahresep)Lauk spesial yang satu ini dapat kamu sajikan dipiring saji. Kamu bisa memakannya langsung di atas daun pisang jika ingin sensasi makan yang lebih nikmat.
Pepes belut kemangi akan semakin nikmat jika disajikan dengan nasi putih panas. Bagi yang sedang diet dapat mengganti nasi putih dengan nasi merah.
Kalau kamu ingin mencicipi pepes belut, langsung saja praktik resep pepes belut kemangi di atas di rumah. Sangat mudah, lho?
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
