Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RI

Gunakan cara dua kali masak agar tidak mudah basi

Semarang, IDN Times - Nasi kuning kerap hadir dalam setiap acara spesial seperti ulang tahun dan syukuran, termasuk momen perayaan Hari Kemerdekaan Republik Indonesia. Pada momen tersebut nasi kuning biasanya disajikan dalam bentuk tumpeng dengan berbagai makanan pelengkap.

Sebagai menu utama, jika kamu ingin memasak nasi kuning sendiri ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Mulai dari pemilihan bahan hingga cara memasaknya. 

Buat kamu yang ingin memasak nasi kuning untuk syukuran perayaan HUT Ke-77 Republik Indonesia bulan Agustus 2022 ini, berikut resep dan tips yang bisa kamu coba.   

1. Tambah jeruk nipis untuk nasi kuning mengkilap

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RIilustrasi jeruk nipis (pexels.com)

Sebelum memasak nasi kuning kamu harus memperhatikan tips berikut. Pertama, pilih jenis beras yang pulen dan wangi. Setelah itu cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air agar lebih cepat matang saat memasak.

Agar hasil nasi kuning mengkilap, kamu bisa menambahkan air jeruk nipis atau lemon saat merendam beras. Cara ini juga bisa untuk menghilangkan bau kunyit yang cukup kuat. 

2. Jangan banyak santan agar nasi tidak lembek

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RIilustrasi santan (thekitchn.com)

Kemudian, supaya nasi kuning jadi lebih tahan lama, sebaiknya memasak dengan sistem dua kali masak. Gunakan santan yang segar dengan kekentalan yang sedang, lalu masak nasi setengah matang dengan santan dan bumbu-bumbu. 

Dalam penggunaan santan, perhatikan jumlah santan yang dipakai. Jangan sampai terlalu banyak, karena bisa membuat nasi kuning terlalu lembek. Selama memasak beras, gunakan api kecil sambil diaduk-aduk. 

Baca Juga: Resep Kue Lapis Merah Putih, Bisa Buat Camilan Acara 17 Agustus

3. Aduk nasi saat matang untuk keluarkan uap

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RIUnsplash/Kevin McCutcheon

Cara tersebut agar membuat aroma rempah dan bumbunya keluar. Tunggu hingga mendidih dan aduk hingga santan meresap dan masak setengah matang. Setelah itu, kukus nasi hingga matang sempurna.

Selanjutnya, untuk hasil yang maksimal, segera aduk nasi kuning saat sudah matang. Supaya uap yang ada di sela-sela nasi bisa tersebar dan mengurangi risiko nasi jadi lebih cepat kering. 

4. Simpan sisa nasi kuning di kulkas

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RIilustrasi makanan yang disimpan di kulkas (unsplash.com/elloproducts)

Jika ada nasi kuning sisa, sebaiknya jangan cepat-cepat dibuang. Nasi tersebut masih bisa disimpan dan dikonsumsi hingga esok hari.

Sebaiknya pindahkan dalam wadah kedap udara dan simpan ke dalam kulkas. Jadi kamu tinggal memanaskan nasi kuning ketika ingin memakannya. Selanjutnya, berikut resep nasi kuning.

5. Bahan-bahan membuat nasi kuning

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RIIlustrasi nasi tumpeng (instagram.com/alter.alter.ego)

Bahan-bahan :

  • 500 gr beras putih
  • 100 ml santan kental
  • 100 ml santan encer
  • Garam secukupnya
  • 3 lembar daun salam
  • 300 ml air kunyit

6. Cara membuat nasi kuning

Resep dan Tips Masak Nasi Kuning untuk Tumpeng Syukuran HUT RInasi kuning (instagram.com/chocohezt)

Cara membuat :

  • Cuci beras hingga bersih sampai airnya berwarna bening
  • Masukkan beras ke dalam panci, campurkan dengan air kunyit, garam secukupnya, daun salam, santan kental dan encer. Masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang
  • Pindahkan nasi ke dalam panci pengukus. Kukus nasi selama kurang lebih 20–25 menit atau hingga nasi matang.
  • Jika nasi sudah matang, angkat dan pindahkan ke wadah lain tunggu hingga hangat baru dicetak untuk tumpeng
  • Hidangkan tumpeng nasi kuning dengan bahan pelengkap seperti kering tempe, telur dadar, ayam goreng, abon, dan lain-lainnya.
  • Jika masih ada sisa nasi kuning pindahkan ke dalam magic jar agar nasi tetap hangat.

Begitulah tips sederhana dan resep yang bisa kamu coba untuk membuat nasi kuning yang pulen dan bisa tahan lama. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Telur Dadar khas Padang yang Legit dan Bikin Nagih

Topik:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya