Auto Merem Melek, Resep Salad Mangga Thailand yang Menyegarkan
Di beranda media sosial kamu lagi rame salad Thailand ya? Dari pada pusing mikirin cari tempat yang jual, cobalah kamu buat sendiri. Salah satu variannya adalah salad mangga khas Thailand.
Proses pembuatannya ternyata cukup mudah. Kalau gak percaya, coba simak dulu penjelasan resep lengkap salad mangga Thailand di bawah ini, ya!
Siapkan Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 buah mangga muda
- 2 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang merah
- 1 genggam cabai rawit merah
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun mint secukupnya
- 40 gram kacang tanah sangrai
- 3 sendok makan ebi sangrai
- 50 gram kelapa parut sangrai
- 80 gram gula merah
- 1 sendok makan cabai bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 3 sendok makan air asam jawa
- 4 sendok makan kecap ikan
Cara Membuat Salad Mangga Thailand
- Kupas kulit mangga dan iris tipis menjadi beberapa lapisan kecil seperti korek. Untuk mempermudah, kamu bisa gunakan parutan.
- Lalu, belah cabai merah besar menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Hasilnya, iris menjadi potongan korek kecil juga.
- Selanjutnya, sisir gula merah menggunakan pisau. Sementara itu juga, iris tipis bawang merah, cabai rawit merah, daun ketumbar, dan daun mint.
- Terakhir, campurkan semua irisan bahan tadi dalam satu wadah. Taburi dengan cabai bubuk, air asam jawa, dan sisa bahan lainnya.
- Tanpa proses memasak atau pun menumis, salad mangga Thailand buatanmu sudah siap disajikan.
Tips Memasak
Untuk hasil lebih maksimal, pastikan pilih mangga yang tidak terlalu muda. Bahkan supaya lebih baik, gunakan mangga yang masih mengkal.
Dalam artian setengah matang tapi masih keras dan berwarna hijau. Hasil akhirnya pasti lebih nikmat, deh!
Saran Penyajian
Sajikan salad mangga Thailand ini untuk sajian ngemil makan siang dengan cuaca panas. Campuran rasa asam, pedas, dan asinnya bisa membangkitkan semangat kamu ketika kerja.
Selain bisa disajikan sendiri, kamu juga bisa jadikan sebagai ide bisnis di kantor. Tapi, pastikan rasanya harus enak dulu, ya!
