Resep Klepon Jajanan Pasar yang Kenyal dan Nikmat
Potret Klepon Kue Tradisional(twitter.com/hermawan_devina)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kue tradisional yang identik hijau bulat ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang meleleh di dalamnya. Makin sempurna rasanya dilengkapi dengan parutan kelapa menambah rasa gurih pada klepon.
Biasanya kue ini cukup mudah ditemui di sebagian besar pasar tradisional di Indonesia. Meski begitu tidak ada salahnya jika kita membuatnya sendiri dirumah, lebih hemat dikantong. Simak resepnya dibawah ya!
Baca Juga: Resep Indomie Bangladesh, Gurih Lebih Banyak Rempah
Bahan bahan Klepon
Ilustrasi baking soda (pexels.com/Kaboompics .com)Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- Air secukupnya
- Pasta pandan secukupnya
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 50 gram kelapa parut kasar
- Garam secukupnya
Cara membuat klepon
Ilustrasi membuat adonan (pexels.com/Victor Freitas)Cara Membuat:
- Campur tepung ketan, tepung beras dengan air, garam dan pasta pandan secukupnya hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk.
- Diamkan adonan selama 10-15 menit agar lebih elastis.
- Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan di tangan, lalu letakkan gula merah yang sudah disisir di tengahnya.
- Bulatkan adonan ketan dan gula merah hingga membentuk bola kecil. Pastikan gula merah tertutup rata dengan ketan.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bola ketan ke dalam air mendidih dan masak hingga bola-bola ketan mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Gulung bola ketan yang telah matang ke dalam kelapa parut kukus, guling-gulingkan hingga seluruh permukaan kue terbalut kelapa parut.
Tips membuat klepon
Ilustrasi klepon (twitter.com/hermawan_devina)- Saat membuat adonan jangan terlalu encer karena akan sulit saat akan dibulatkan.
- Gula merah harus tertutupi adonan agar tidak bocor saat direbus.
- Pasta pandan boleh di ganti dengan sari daun suji yang sudah di haluskan, perhatikan jumlah airnya. Jangan sampai terlalu banyak, nanti itu akan membuatnya encer.
Kue Klepon yang hangat siap disajikan. Nikmati kenyalnya kue klepon dengan sensasi manis gula merah di dalamnya.
Kue Klepon adalah kue tradisional yang sederhana namun memiliki kelezatan yang khas. Cocok disajikan sebagai hidangan penutup atau camilan bersama keluarga dirumah.
Baca Juga: Resep Sayur Becek Khas Purwodadi, Menu Olahan Daging yang Legendaris
Community Writer
Sri Kurniati
Member IDN Times Community ini masih malu-malu menulis tentang dirinya
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
