Resep Bolu Kukus Semangka, Kue Lembut yang Menggemaskan
Bolu kukus merupakan kue yang sangat digemari banyak orang. Apalagi, jika bentuknya unik dan menarik. Salah satunya adalah bolu kukus semangka yang lembut dan menggemaskan.
Jika kamu ingin membuat bolu kukus semangka? Mungkin resep, cara, serta langkah-langkahnya di bawah ini dapat membantumu! Penasaran seperti apa prosesnya? Yuk, simak!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Siapkan bahan-bahan di bawah ini:
- 500 gram putih telur
- 250 gram gula pasir
- 1 sdm SP
- 1 sdt garam
- 1 sdm vanilla butter
- 100 ml susu
- 80 ml minyak sayur
- 240 gram tepung terigu protien sedang
- 30 gram maizena
- 15 gr susu bubuk
- Pasta pandan secukupnya
- Pewama merah secukupnya
- Biji wijen hitam secukupnya
2. Buat adonan bolu semangka
Pisahkan putih telur dari kuningnya. Masukan ke dalam wadah bersama SP dan juga gula pasir. Kocok secara manual atau menggunakan mixer sampai mengembang.
Jika sudah mengembang, tambahkan tepung terigu dan maizena lalu aduk hingga tercampur. Selanjutnya, tuangkan vanilla butter, susu cair, dan minyak sayur dan aduk kembali hingga semua bahan menyatu.
3. Beri warna pada adonan
Bagi adonan bolu menjadi tiga dalam wadah yang berbeda. Beri masing-masing warna yang berbeda. Satu bagian adonan dengan pewarna merah, satu adonan lagi dengan pasta pandan. Sementara, biarkan satu adonan lagi berwarna original.
Nah, untuk adonan warna merahnya, taburi terlebih dahulu dengan biji wijen hitam. Jangan terlalu banyak, secukupnya saja lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus bolu semangka
Jika sudah, siapkan loyang atau cetakan. Olesi loyang dengan minyak secukupnya. Tuangkan sedikit saja adonan merah, ratakan. Taburi dengan wijen hitam kemudian tutup kembali dengan adonan merah. Selanjutnya, baru adonan putih, kemudian hijau.
Panaskan kukusannya terlebih dahulu. Jangan lupa untuk melapisi tutupnya dengan kain agar uap air tidak menetes ke kue nantinya. Masukan loyang berisi adonan bolu ke dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 25 menit atau sampai bolu mengembang dan matang.
5. Angkat dan keluarkan bolu dari loyang
Setelah matang, kamu bisa mengangkat bolu semangka dari kukusan. Tunggu sampai agak dingin baru kemudian keluarkan dari loyang. Potong-potong bolu semangka sesuai selera lalu hidangkan!
Lembutnya bolu semangka dan rasa manis dari kue ini dijamin bikin siapapun suka ketika menyantapnya. Apalagi, bentuknya yang menarik jadi bikin selera bertambah!
Meski terlihat ribet, ternyata membuat bolu semangka tak sesulit yang dibayangkan, ya! Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk membuat kue yang unik ini? Semoga berhasil!
