2. Bersihkan bahan, potong sesuai selera dan sisihkan

ilustrasi memotong bahan (pexels.com/Nothing Ahead)

Ambil 2 buah oyong, kupas dan potong sesuai selera, cuci dan sisihkan. Bersihkan 200 gram udang dalam wadah, buang kulit dan kepalanya, sisihkan. 
Ambil wadah lainnya, masukkan 1 keping bihun, rendam dengan air hangat. Jika bihun sudah lunak, angkat dan tiriskan. Lanjut ke proses selanjutnya.

3. Buat kaldu udang, tumis bumbu hingga harum

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Kevin Malik)

Ambil kepala udang yang tidak dipakai tadi, cuci hingga bersih. Siapkan panci, beri air secukupnya, rebus kepala udang hingga keluar kaldu, sisihkan. 
Siapkan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan bawang merah,bawang putih dan cabai merah besar yang telah diiris, tumis hingga harum.

4. Masukkan semua bahan, masak hingga matang

ilustrasi memasukan bahan (pexels.com/Annushka Ahuja)

Jika sudah harum, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Jika udang sudah berubah warna, tambahkan irisan oyong dan wortel. 
Tambahkan pula air kaldu udang tadi, masak hingga mendidih dengan api sedang. Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya sesuai selera. 

5. Sup oyong bihun siap disajikan

sup oyong bihun (instagram.com/anick5570)

Jika bumbu sudah dimasukkan, cek rasa. Masukkan tahu putih yang telah dipotong kecil, masak hingga matang. 

Jika sudah matang, angkat dan matikan kompor. Siapkan mangkok saji, masukkan bihun dan siram dengan kuah oyong tadi. Sup oyong bihun siap disajikan.

Sudah kebayang belum, kuah hangat supnya? Dengan bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati sup oyong bihun yang penuh gizi bersama keluarga tercinta.

Yuk, tunggu apa lagi. Segera praktekkan dirumah, dan tinggalkan komentar jika kamu berhasil membuatnya, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Salad Ayam Vietnam Campuran Rasa Asam, Pedas, dan Manis, Maknyus