Comscore Tracker

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!

Manfaatkan putih telur dari sisa pembuatan kue kering

Saat membuat kue kering atau hidangan tertentu, biasanya hanya bagian kuning yang digunakan untuk membuat adonan lebih bagus. Sehingga putihnya kerap kali bersisa dan bingung hendak dibuat apa.

Biar gak menumpuk di lemari es, sebaiknya manfaatkan putih telur sisaan kue kering tersebut untuk membuat brownies kukus. Rasanya manis, lembut, dan cocok buat teman berbuka. Yuk, simak caranya di sini!

Baca Juga: 10 Resep Kue Kering Anti Ribet untuk Cemilan di Hari Lebaran!

1. Siapkan bahan

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!ilustrasi pemisahan putih dan kuning telur (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan-bahan:

  1. 50-60 gram dark chocolate, potong kecil
  2. 65 ml minyak sayur
  3. 30 gram kental manis
  4. 175 gram putih telur
  5. 80-90 gram gula pasir
  6. ½ sdt SP
  7. 80-85 gram tepung terigu
  8. 20 gram cokelat bubuk
  9. 25-30 gram chocolate chips (opsional)

2. Cara membuat brownies putih telur

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!ilustrasi adonan putih telur (pixabay.com/Emilian Robert Vicol)
  1. Pertama-tama, siapkan kukusan. Biarkan sampai air mendidih.
  2. Setelah itu, masukkan dark chocolate ke dalam wadah anti panas kemudian tim hingga meleleh. Berikutnya, masukkan minyak dan kental manis. Angkat dari kompor, dan biarkan dingin.
  3. Di tempat terpisah, campurkan putih telur, SP, mikser sampai tercampur rata.
  4. Berikutnya masukkan gula sedikit demi sedikit sambil di-mixer. Pastikan tidak ada air atau kuning telur di dalam adonan supaya bisa mengembang.
  5. Selanjutnya masukkan semua bahan kering, aduk rata.
  6. Terakhir, tambahkan adonan cokelat dan chocochips jika suka.
  7. Siapkan loyang dengan diameter yang tidak terlalu lebar, olesi pakai minyak, lalu tuangkan adonan.
  8. Kukus selama kurang lebih 15-20 menit, lalu dinginkan di suhu ruang.
  9. Brownies siap dinikmati.

3. Penyebab putih telur tidak mengembang

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!ilustrasi adonan putih telur (pexels.com/Los Muertos Crew)

Hal yang perlu diketahui ketika kamu membuat brownies putih telur ialah pastikan adonan utamanya mengembang sempurna. Bila tidak, maka kue rentan gagal dan tidak akan menghasilkan brownies yang sesuai.

Hal yang patut diperhatikan adalah kebersihan putih telur. Selain memastikan tidak ada kotoran, sedikit saja kuning yang tertinggal bisa merusak proses pengadukan. Begitu juga dengan lemak yang tersisa di alat-alat yang digunakan. Pastikan semuanya bersih.

4. Gunakan putih telur suhu ruang

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!ilustrasi sekotak telur (pexels.com/Polina Tankilevitch)

Sisaan putih telur yang digunakan dalam pembuatan kue kering sering disimpan dalam lemari es supaya lebih awet. Namun jika putih telur hendak dimasak menjadi brownies sebaiknya tidak langsung dipakai dalam kondisi dingin.

Tunggu selama beberapa menit hingga putih telur berubah menjadi suhu ruang. Setelah itu, kamu bisa mengolahnya menjadi adonan brownies kukus yang lembut dan tidak kalah sedap dari brownies biasanya.

5. Saran penyajian

Resep Brownies Putih Telur Kukus, Maknyus Lembutnya!ilustrasi brownies putih telur (pexels.com/Pixabay)

Brownies yang sudah dikukus bisa dinikmati secara langsung atau dihias terlebih dahulu agar mampu menghasilkan makanan yang nikmat. Kamu bisa menambahkan saus ganache untuk memaksimalkan penganan.

Cara menikmatinya pun dapat terasa lebih maksimal kalau dilengkapi dengan topping favorit. Misalnya, es krim, taburan kacang, buah-buahan dan bahan-bahan lainnya yang mampu memberikan pengalaman berbeda saat menikmati kue tersebut.

Kelezatan brownies bakal tambah meriah kalau bahan-bahan yang disertakan mudah ditemukan. Kali ini, kamu bisa memanfaatkan sisa putih telur pembuatan kue kering untuk menghasilkan santapan populer yang pas buat teman ngemil.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Hijau, Hidangan Sehat yang Nikmat 

Intan Pratiwi Buchr Photo Community Writer Intan Pratiwi Buchr

Sempat ingin jadi astronaut, tapi sekarang jadi pegawai di bumi~ let's connect with me at hallonanas@gmail.com

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Topic:

  • Bandot Arywono

Berita Terkini Lainnya