Resep Gulai Ayam Bakar ala Chef Rudy, Sensasi Rasa yang Bikin Beda!
Resep gulai ayam bakar (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Makan gulai ayam terasa nikmat karena dibarengi dengan kuahnya yang lezat dari aroma rempah juga santan yang meresap ke dalam daging ayam. Tiap gigitan gulai ayam Rasanya seperti memanjakan lidah kamu yang sedang dilanda lapar. Apalagi kalau kuah gulainya terasa sedikit pedas, dijamin deh nasi di rumah kamu gak akan bersisa.
Bagaimana jika nikmatnya gulai ayam tercium aroma panggang yang khas? Nah, kali ini kita akan memasak gulai ayam bakar ! Jadi, sebelum daging ayam itu dimasak jadi gulai, kita bakar atau panggang dulu. Untuk menghasilkan sensasi rasa yang berbeda, yuk disimak saja resepnya berikut ini !
Bahan gulai yang diperlukan
Bahan gulai ayam bakar (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)Bahan 1 :
- 1 ekor ayam potong
- 2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 2 sdm minyak goreng
Bahan 2 :
- 10 siung bawang merah, rajang
- 6 siung bawang putih, rajang
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 4 butir kemiri, sangrai lalu haluskan
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 6 sdm minyak goreng
Bahan 3 :
- 1 sachet bumbu gulai instan
- 700 ml santan encer
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 300 ml santan kental
Baca Juga: Resep Patin Bakar Teflon Anti Ribet, Paling Nikmat
Cara memasak gulai ayam bakar
Memasak gulai ayam bakar (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)- Siapkan wadah, campurkan potongan ayam dengan garam, air jeruk nipis dan minyak goreng, lumuri sampai rata
- Lalu siapkan panggangan, bakar ayam hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan, dan tercium aroma bakarnya, lalu sisihkan
- Panaskan minyak goreng untuk menumis, masukkan bawang putih dan tumis hingga kekuningan, lalu masukkan bawang merah dan masak hingga harum, masukkan cabai dan kemiri halus, aduk rata dan tumis kembali
- Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata
- Larutkan bumbu gulai instan dengan santan encer, lalu tuangkan ke dalam tumisan bumbu, masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula pasir, aduk-aduk
- Masukkan ayam bakar ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tercampur dengan bumbu
- Kecilkan api, masak gulai ayam bakar hingga bumbu meresap dan kuah mulai mengental
- Masukkan santan kental, aduk rata dan masak hingga kuah gulai mendidih kembali
- Angkat dan sajikan gulai ayam bakar selagi hangat
Tips gulai ayam bakar
Gulai ayam bakar (YouTube.com/Rudy dan Sahabat TV)Tips gulai ayam bakar yang bikin kamu candu pengen nambah nasi terus yaitu :
- Pilih ayam segar, jenis ayam bisa ayam broiler atau ayam pejantan sedang
- Memanggang ayam hingga harum kuning kecoklatan, atur api panggangannya, jangan sampai ayam gosong
- Gunakan santan segar dari buah kelapa yang sudah tua, karena kandungan santannya lebih kental dan banyak
- Saat menumis bumbu, gunakan api kecil ya supaya bumbu tidak mudah gosong
- Saat memasak ayam bakar gulai ini, usahakan sering diaduk supaya santan tidak pecah, dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ayamnya
Hidangan gulai ayam bakar sudah siap nih menemani acara makan siang kamu dan keluarga. Jangan lupa kuah gulainya campurkan dengan nasi putih hangat, dan rasakan tiap gigitan ayamnya yang nikmat. Yuk kita masak ayam bakar gulainya sekarang juga! Selamat mencoba, ya.
Baca Juga: Resep Kroket Tempe, Camilan Enak yang Mudah Dibuat
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
