2. Cara membuat bakso iga sapi

ilustrasi merebus bahan (pexels.com/cottonbro)

Didihkan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan iga sapi yang sebelumya sudah dibersihkan. Masaklah selama 40 menit hingga gumpalan lemaknya keluar dan dagingnya empuk. 

Bila perlu, tambahkan irisan daun bawang dan garam secukupnya pada air rebusan. Nantinya, air ini jangan dibuang. Tapi, jadikan sebagai kuah bakso. Dijamin enak, deh!

3. Saatnya membuat adonan bakso, nih!

ilustrasi mencetak adonan (pexels.com/Vaibhav Jadhav)

Cek sesekali rebusan iga sapi barangkali kurang dari 40 menit sudah matang. Jika sudah matang, angkat dan diamkan iga sapi hingga dingin. 

Sementara itu, haluskan dada ayam dan daging sapi menggunakan blender. Lalu, campurkan bersama sisa bahan lainnya. Aduk-aduk kembali menggunakan blender, ya! 

4. Rebuslah bakso hingga matang

ilustrasi merebus bakso (pexels.com/Gary Barnes)

Masaklah air dalam panci hingga mendidih. Sambil menunggu, pasangkan kedua tanganmu dengan sarung tangan plastik. Lalu, ambillah adonan bakso sesuai selera dan segera tutupi bagian daging iga sapi dengan adonan. Biarkan tulangnya tetap terlihat. 

Supaya lebih merekat, beri olesan air pada adonan bakso. Lalu, langsung masukkan adonan bakso iga ke dalam air rebusan. Lakukan hal yang sama dengan adoan lainnya. Jika tersisa adonan bakso tanpa iga, cetaklah menjadi bulat. Masaklah hingga kedua jenis bakso mengambang.

5. Akhirnya, bakso iga sapi siap disajikan

sajian bakso iga sapi (instagram.com/kulineremakgembul)

Jika sudah mengembang, segera angkat dan sajikan. Bakso iga sapi buatanmu siap disajikan. 

Kamu bisa menikmati bakso iga sapi ini dengan irisan sayur, saos, dan kuah kaldu bekas rebusan iga sapi. Jangan lupa hangatkan dulu kuah kaldunya, ya!

Setelah membaca penjelasan di atas, proses pembuatan bakso iga sapi sudah jelas mudah bukan? Yuk, segera bergegas ke dapur dan siapkan bahan-bahannya!

Baca Juga: Resep Sop Iga Sapi yang Super Nikmat, Yakin Gak Tertarik?