2. Rebus sebentar brokoli hingga warnanya cerah

ilustrasi merebus brokoli (pexels.com/Castorly Stock)

Irislah jamur shitake menjadi beberapa bagian sesuai selera. Lalu, bersihkan dengan air yang mengalir. Lalu, rendamlah di air panas selama 15 menit.

Sementara itu, didihkan air dalam panci rebusan. Tak lupa, iris brokoli menjadi beberapa bagian dan buang batang besarnya. Jika air sudah mendidih, masukkan sedikit garam beserta brokoli. Rebuslah 1 menit sambil sesekali diaduk hingga warnanya lebih cerah dan setengah matang.

3. Saatnya menumis bumbu, nih!

ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/Daria Obymaha)

Setelah 15 menit berlalu, buang air rendamannya dan bersihkan kembali jamur tersebut dengan air hangat yang bersih. Sementara itu, iris tipis daging sapi dengan berlawanan serat.

Kemudian, iris juga bawang bombai sesuai selera. Untuk bawang putih, cukup dicincang halus menggunakan pisau. Hasilnya, tumis kedua bawang tersebut hingga wangi dan layu. 

4. Tambahkan daging sapi dan sisa bahan lainnya

ilustrasi memasak (pexels.com/Prince Photos)

Jika sudah layu dan tercium wangi, masukkan irisan daging sapi. Masaklah sambil diaduk-aduk hingga warnanya berubah menjadi pucat.

Lalu, tambahkan juga jamur shitake, brokoli, dan sisa bahan lainnya kecuali bawang putih goreng dan minyak wijen. Aduk-aduk hingga bumbunya pun meresap dengan sempurna sambil koreksi rasa.  

5. Cah brokoli sapi siap disajikan, nih!

cah brokoli sapi (instagram.com/silvianasukamasak)

Jika rasanya sudah pas, masukkan minyak wijen sebagai sesi akhir. Aduk-aduk sebentar hingga wangi khas wijennya tercium.

Lalu, matikan kompor dan pindahkan makanan ini ke dalam piring saji. Beri taburan bawang putih goreng supaya lebih nikmat. Akhirnya, cah brokoli daging sapi buatanmu sudah siap disajikan sebagai lauk nasi spesialmu.

Wah, ternyata proses pembuatan cah brokoli daging sapi memang semudah itu. Sekarang tinggal siapkan bahan-bahannya untuk praktik, nih!

Baca Juga: Resep Babat Gongso khas Semarang Campur Limpa, Rasanya Tambah Enak