Resep Mi Tek-tek, Sajian Bakmi Goreng Jawa yang Menggoda Selera
mi tek-tek (instagram.com/natalie_joyfully)
Ketukan wajan atau bambu mi tek-tek malam hari memang bikin penasaran. Ingin rasanya menghampiri abang-abangnya dan langsung memesan.
Sayang, sautanmu tak terdengar karena abang-abangnya sudah pergi jauh. Tapi, tak perlu khawatir. Selagi persediaan mi telur, sosis, bakso, dan bumbu lainnya tersedia, kamu bisa membuatnnya sendiri di rumah.
Pasalnya, proses pembuatan mi tek-tek itu mudah banget, lho. Gak percaya? Coba simak dulu penjelasan di bawah ini, ya!
Baca Juga: Resep Rendang Telur khas Padang, Bumbu Rempahnya Melekat di Lidah
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi mi telur (pexels.com/Alena Shekhovtcova)Bahan-bahan:
- 70 gram mi telur
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting merah
- 2 buah bakso sapi
- 2 buah sosis
- 1 ikat sawi hijau
- Kol secukupnya
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh kecap manis
2. Rebuslah mi telur terlebih dahulu
ilustrasi merebus mi telur (pexels.com/Klaus Nielsen)Masaklah air secukupnya hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan mi telur dan rebuslah selama 2 menit hingga lembek.
Setelah 2 menit berlalu, bersihkan mi telur ini dengan air dingin agar tidak saling menempel. Sekarang, mi telur siap dieksekusi.
3. Haluskan bumbu tumisan hingga lembut
ilustrasi menghaluskan bumbu tumisan (pexels.com/Rama Khandkar)Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting merah hingga lembut. Sementara itu, irislah bakso, sosis, kol, dan sawi hijau sesuai selera.
Lalu, bersihkan irisan sawi hijau dan kol tadi dengan air yang mengalir. Untuk pencinta pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit utuh. Hasil akhirnya, bikin rasa pedas mendadak!
4. Saatnya memasak mi tek-tek, nih!
ilustrasi memasak mi tek-tek (pexels.com/cottonbro)Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bumbu halus tadi dan tumislah hingga tanak.
Setelah tanak, masukkan telur dan orak-arik hingga padat dan tercampur rata dengan bumbu. Lalu, tambahkan mi telur dan sisa bahan lainnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan sayuran pun tampak layu.
5. Akhirnya, mi tek-tek siap disajikan
mi tek-tek (instagram.com/mamacici1909)Tak berhenti sampai di sana, jangan lupa untuk koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan sesuai selera.
Namun jika rasanya sudah pas, langsung saja matikan kompor. Pindahkan mi tek-tek ini ke dalam piring saji.
Sekarang, kamu sudah bisa menikmati mi tek-tek buatan sendiri di rumah. Sajikan dengan kerupuk dan taburan bawang merah goreng supaya lebih nikmat. Selain bisa mengobati rasa lapar, pasti rasa bangga muncul!
Baca Juga: Resep Kikil Serundeng, Rasa Gak Kalah Enak dari Serundeng Daging
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
