Resep Muffin Tuna yang Enak dan Bikin Ketagihan, Yummy!

Bahan-bahan:

• Daun peterseli secukupnya
• 180 gram daging ikan tuna kaleng
• 50 gram mayones
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 bonggol jagung manis
• 2 butir telur
• 60 gram gula pasir
• 60 gram mentega
• 120 ml susu cair
• 200 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sendok teh baking powder.

Iris tipis daun peterseli sesuai selera. Pastikan jagung manis sudah dikupas dan dibersihkan dengan air.

Lalu, campurkan jagung manis tersebut dengan daging ikan tuna, mayones, lada bubuk, daun peterseli, dan 1/2 sendok teh garam. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata menjadi satu adonan. 

Saringlah tepung terigu hingga tak ada tepung yang menggumpal. Sementara itu, campurkan telur dan gula terlebih dahulu. Aduk-aduk hingga gula larut dalam telur.

Lalu, cairkan mentega dalam wajan. Jika mentega sudah mencair, campurkan dengan sisa bahan lainnya termasuk 1/2 sendok teh garam. Aduk-aduk hingga menjadi satu adonan.

Jangan lupa siapkan cup paper dan wajan cetakan muffin. Nantinya, adonan ini akan dicampurkan dengan isian menjadi 1 cup paper, lho.

Masukkan cup paper ke dalam masing-masing lubang wajan. Lalu, isi setengah bagiannya dengan adonan muffin. Sisanya, penuhi dengan isian tuna. Tak lupa, beri taburan sisa daun peterseli sebagai topping.

Panaskan oven terlebih dahulu. Jika sudah panas, masukkan adonan wajan yang sudah terisi adonan. Diamkan selama 25 menit dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Setelah 25 menit berlalu, angkat adonan dan pindahkan ke dalam wadah yang sudah tersedia. Bila perlu, tambahkan kembali taburan daun peterseli di atasnya.

Akhirnya, muffin tuna buatanmu siap disajikan. Sekarang kamu bisa membuat sendiri muffin tuna yang spesial, dong!

Wah, ternyata proses pembuatan muffin tuna itu cukup mudah, bukan. Tunggu apa lagi, segera siapkan bahan-bahannya untuk praktik langsung di rumah, ya!