Resep Kroket Singkong Isi Rogout yang Nikmat dan Mudah, Wajib Coba!
Kroket singkong (instagram.com/thinkabout_fashion)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kali ini kita akan mengolah singkong menjadi kroket yang gurih, renyah, dan pastinya nikmat, ditambah dengan isian rogout yang menjadikan rasanya semakin nikmat dan menggugah selera.
Kalau kalian penasaran dan ingin tahu bagaimana cara membuat kroket singkong isi rogout ini di rumah, kalian bisa langsung simak resep lengkapnya di bawah ini.
Baca Juga: Resep Sate Tempe ala Angkringan, Menu Makan Enak yang Menyehatkan
1. Bahan-bahan yang diperlukan
singkong kupas (pixabay.com/Bintang_Galaxy)Bahan-bahan:
- 500 gram singkong kukus, haluskan
- 100 gram keju cheddar parut
- 1 butir telur ayam, pecahkan lalu pisahkan putih dan kuning telurnya
- 1 bungkus susu bubuk
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdt garam
- 300 gram tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan rogout:
- 2 buah wortel, potong-potong bentuk dadu
- 250 gram kentang, potong-potong bentuk dadu
- 2 siung bawang putih, iris-iris
- 2 butir bawang merah, iris-iris
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 2 batang seledri, potong-potong
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
- 100 ml air
2. Membuat rogout untuk isiannya
Membuat rogout (instagram.com/dapurbundarie)Kita membuat rogout untuk isiannya terlebih dahulu. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan. Lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri, tumis hingga harum dan layu.
Setelah harum, lanjut masukkan wortel, kentang, air, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur rata lalu masak sampai semua bahan matang. Jangan lupa untuk koreksi rasanya.
Setelah dirasa sudah pas lanjut tuangkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk-aduk. Masak hingga mengental, lalu angkat dan pindahkan ke dalam wadah. Diamkan hingga suhunya mulai turun.
3. Membuat adonan kroket
ilustrasi membuat adonan (pixabay.com/hewq)Lanjut membuat adonan kroket. Masukkan parutan singkong, keju cheddar parut, susu bubuk, margarin, kuning telur, dan garam ke dalam wadah kemudian uleni hingga semua bahan menyatu.
Kemudian ambil secukupnya adonan lalu pipihkan, masukkan isian rogout secukupnya. Kemudian bentuk adonan menjadi bulat memanjang. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Goreng kroket hingga matang dan berubah warna
ilustrasi menggoreng (instagram.com/food8network)Ambil 1 buah kroket lalu celupkan pada putih telur kemudian baluri ke dalam tepung panir hingga merata. Lakukan terus hingga semua bahan kroket habis. Setelah itu masukkan dalam lemari pendingin dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam. Kroket pun siap untuk digoreng.
Panaskan minyak goreng secukupnya di atas wajan. Setelah minyaknya panas langsung masukkan kroket. Goreng kroket hingga matang dan berubah warnanya menjadi kecoklatan.
5. Angkat dan sajikan
kroket singkong (instagram.com/dapurjena16)Setelah matang dan mulai berubah warnanya langsung angkat dan tiriskan minyaknya. Lakukan sampai semua adonan kroket habis.
Kemudian taruh dan tata kroket yang sudah digoreng ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Dan kroket singkong isi rogout pun siap untuk disajikan.
Kalian bisa menikmati kroket singkong isi rogout di atas bersama dengan saus sambal untuk pelengkap dan juga sebagai bahan untuk cocolan. Dijamin rasanya akan semakin nikmat. Selamat mencoba resepnya di rumah, ya!
Baca Juga: Wajib Coba! 5 Resep Sederhana Camilan Bahan Singkong Enak dan Bergizi
Community Writer
Max Thobias
Cooking, writing and exercising... Do your part and all you can, and let God do his part and finish it
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
