Resep, 3 Cara Membuat Pentol Kuah Khas Karanganyar, Hemat nan Lezat
Mirip dengan bakso, pentol kuah adalah jajanan kaki lima yang lebih ringan dan minimalis jika dibandingkan dengan bakso. Di Karanganyar, pentol kuah memiliki sejuta penggemar yang menyukai kudapan.
Biasanya pentol kuah dibuat dari daging ayam saja atau dicampur dengan daging sapi. Disajikan dengan gelas plastik, jajanan ini cocok dimakan dengan kuah pedas.
Kamu dapat menghidangkan pentol kuah ala rumahan. Tentunya dengan harga yang lebih hemat dan porsi yang lebih banyak. Berikut ini adalah kumpulan resep pentol kuah khas Karanganyar yang dapat kamu pilih sesuai selera.
1. Resep Pentol Kuah sosis otak otak
Bahan:
10 biji pentol/bakso ayam
3 buah sosis otak-otak
300 mL air
Garam, gula, penyedap, dan kecap secukupnya
2 sdm saos sambal
Bumbu pedas:
3 siung bawang putih
3 buah cabai keriting
6-10 cabai rawit
2 buah cabai merah
Cara membuat:
Haluskan bumbu pedas sedikit kasar agar cabainya tetap terasa.
Tumis bumbu pedas hingga harum.
Tambahkan sedikit air lalu tuangkan pentol dan sosis otak-otak yang sudah dipotong.
Masak hingga air menyusut.
Berikan garam, gula, penyedap, kecap, dan saos sambal sesuai selera.
Angkat dan sajikan.